Co uvařit k obědu jednoduchého? 10 rychlých a chutných nápadů pro každý den

Oběd je ten den, kdy máte nejméně času, ale nejvíc hladu. Právě proto se většina lidí vrací k těm samým třem věcem: těstovinám, rýži a vajíčkům. A přesto je možné mít každý den jiný, chutný a opravdu jednoduchý oběd - bez složitých ingrediencí, bez dlouhého vaření a bez toho, abyste museli přemýšlet o tom, co jste už dnes jedli.

1. Vepřová pečeně s bramborami a zeleninou

Nejlepší jednoduchý oběd je ten, který se připraví najednou. Vezměte 400 gramů vepřové pečeně na kostku, nakrájejte ji na kousky, hodte do formy spolu s půl kila brambor, pár kousků mrkve a cibule. Přesypete olivovým olejem, solí, pepřem a troškou sušeného tymiánu. Dávejte do trouby na 200 °C a zapomeňte na to 45 minut. Výsledek? Měkké maso, sladké brambory a zelenina, která se sama zahřála. Není třeba nic smažit, nic míchat, ani nic odměřovat. Stačí hodit do formy a zapnout troubu.

2. Těstoviny s rajčaty a bazalkou

Nejznámější italský oběd, který nevyžaduje žádnou omáčku z krabice. Vařte těstoviny podle návodu na obalu. Zatímco vaří, na pánvi rozehřejte trochu oleje, přidejte 400 gramů nakrájených rajčat (nebo 200 gramů rajčat v konzervě), trochu česneku a trochu čerstvé bazalky. Nechte se vařit 10 minut, dokud rajčata neztratí vodu a nezískají sladkou chuť. Smíchejte s těstovinami, přisypejte sýrem a máte hotovo. Tento oběd má výhodu: můžete ho udělat i z toho, co máte v lednici - když nemáte čerstvé rajčata, použijte konzervovaná. Když nemáte bazalku, použijte oregano. Když nemáte sýr, nechte ho být.

3. Vaječná rýže s cibulkou

Pro ty, kdo mají v lednici jen vajíčka, rýži a cibuli. Na pánvi rozehřejte trochu oleje, přidejte nakrájenou cibuli a nechte se zlatit. Přidejte uvařenou rýži (zbytek z večera je ideální) a smíchejte. Potom rozdrtěte dvě vajíčka přímo na rýži, rychle promíchejte a nechte se zapečit. Vajíčka se rozloží jako jemná omáčka a vytvoří krémovou texturu. Přisypejte trochu soli a pepře. Hotovo za 10 minut. Tento oběd je ideální pro dny, kdy jste přes noc nevěděli, co jíst, a teď máte jen zbytky.

4. Zeleninový šťávový polévka s chlebem

Nechte se překvapit: polévka nemusí být dlouhá. Vezměte 300 gramů zmrzlé směsi zeleniny (mrkev, hrášek, kukuřice, petržel), přidejte 1 litr vody, trochu česneku, soli a pepře. Nechte vařit 15 minut. Přidejte trochu křenového zázvoru, pokud máte. Pokud chcete hustší, přidejte lžíci hladkého těsta. Výsledek je chutná, teplá a rychlá polévka, která se dá doplnit o kousek čerstvého chleba. Není třeba nakrájet žádnou zeleninu, ani vařit nějakou omáčku. Stačí vložit zmrzlou zeleninu do hrnce a zapnout plyn.

5. Chléb s tvarohem a rajčaty

Ten nejrychlejší oběd, který můžete připravit, když vás náhodou chytne hlad. Vyberte kousek čerstvého chleba, namáčejte ho v troše olivového oleje, položte na něj 150 gramů tvarohu a přidejte nakrájená rajčata. Přisypejte trochu soli, pepře a možná trochu čerstvého oregana. Pokud máte čerstvou bazalku, přidejte ji. Tento oběd je ideální pro horké dny, kdy nechcete nic hřát. Je plný bílkovin, vlákniny a přirozeného sladkého chuťového zážitku. A není třeba vařit nic.

6. Rýže s kuřecími prsíčky a zeleninou

Na pánvi rozehřejte olej, přidejte 2 kuřecí prsíčka, nakrájená na kousky. Smažte 5 minut, dokud nezískají zlatou kůru. Přidejte 200 gramů zmrzlé zeleniny (např. brokolice, mrkev, hrášek) a nechte vařit 10 minut. Přidejte uvařenou rýži, trochu sójové omáčky a trochu česneku. Promíchejte a máte hotovo. Tento oběd má všechno: bílkoviny, sacharidy a vlákninu. A je tak rychlý, že když se vrátíte z práce, můžete mít jídlo na stole za 20 minut.

7. Brambory v kožichu s jogurtem a cibulkou

Nejlehčí oběd, který můžete připravit bez pečení. Vezměte 4 středně velké brambory, omyjte je dobře, nechte je v kůře a vařte je v hrnci s vodou asi 20 minut, dokud nejsou měkké. Nechte je vychladnout na trochu. Na stole je rozkrojte, přidejte 3 lžíce klasického jogurtu, nakrájenou cibuli, trochu česneku, soli a pepře. Můžete přidat trochu křenového zázvoru nebo čerstvého petrželku. Tento oběd je ideální pro léta, kdy nechcete nic hřát, ale potřebujete něco, co vás nasycuje. Je také skvělý pro ty, kdo nejedí maso.

8. Palačinky s jahodami a medem

Ano, palačinky můžete jíst i k obědu. Necháte se překvapit, ale pokud je uděláte bez cukru, můžou být dokonalým obědem. Vezměte 100 gramů mouky, 1 vejce, 150 ml mléka a trochu soli. Promíchejte, nechte odpočinout 10 minut. Na pánvi smažte 4 palačinky. Přidejte nakrájené jahody a lžíci medu. Tento oběd je sladký, ale ne těžký. Je ideální pro dny, kdy jste výdělečně unavení a potřebujete něco, co vás zvedne. A není třeba nic složitého.

9. Tuna s bramborami a zeleninou

Vezměte konzervu tuny (150 gramů), uvařte 300 gramů brambor, přidejte nakrájenou cibuli, petrželku a trochu olivového oleje. Smíchejte. Přidejte trochu citronové šťávy, soli a pepře. Tento oběd je plný omega-3, bílkovin a vlákniny. Je také velmi lehký na trávení. A není třeba vařit nic navíc. Stačí konzerva, brambory a zelenina - a máte oběd, který vás nasycuje i doplňuje vitamíny.

10. Rýže s vejci a zeleninou

Poslední nápad, který vás překvapí. Uvařte rýži. Na pánvi rozehřejte trochu oleje, přidejte nakrájenou cibuli a zmrzlou zeleninu. Smíchejte. Přidejte uvařenou rýži. Rozdrtěte dvě vajíčka přímo do směsi a rychle promíchejte. Vajíčka se zahřejí a vytvoří jemnou omáčku. Přidejte trochu sójové omáčky. Hotovo za 15 minut. Tento oběd je ideální pro ty, kdo nemají čas, ale chtějí něco, co je plné energie. A není třeba nic složitého.

Proč tyto obědy fungují?

Nejde o to, že jsou nějak zvlášť chutné. Jde o to, že jsou jednoduché. Nemají 10 ingrediencí. Nemají 5 kroků. Nemají náročné techniky. Každý z těchto obědů můžete připravit, když máte 20 minut, když jste unavení, když vás někdo zavolal na poslední chvíli, když jste zapomněli nakoupit. A přesto jsou plné chuti, bílkovin a vlákniny.

Největší chyba, kterou lidé dělají, je, že si myslí, že jednoduchý oběd musí být nudný. Ale to není pravda. Jednoduchý oběd může být výrazný, plný chuti a dokonce i zdravý. Stačí začít s tím, co máte. A nechat se vést tím, co je v lednici - ne tím, co je na obrázku v receptáři.

Co máte v lednici? To je klíč.

Nechte se vést tím, co máte. Pokud máte zmrzlou zeleninu, použijte ji. Pokud máte konzervovanou tuna, použijte ji. Pokud máte zbytek rýže z večera, použijte ji. Nechte si to jednoduché. Nechte si to přirozené. Nechte si to své.

Co dělat, když se vám oběd nepovede?

Nejde o to, že jste špatný kuchař. Jde o to, že jste unavený. Když se vám oběd nepovede, nezlobte se. Zkontrolujte, jestli jste měli čas. Jestli jste měli všechny ingredience. Jestli jste nezapomněli na sůl. A pak to zkusíte znovu. Každý den je nová šance. A každý oběd, který jste připravili - i když nebyl dokonalý - je krok k tomu, abyste se naučili vařit rychleji, lépe a s větší sebedůvěrou.