Pečení na plechu patří mezi nejpohodlnější způsoby, jak připravit večeři nebo oběd, aniž byste museli stát u plotny celý den. Stačí jen připravit ingredience, rozložit je na plech a nechat troubu udělat většinu práce. V následujících řádcích vám ukážu několik triků, které vám pomůžou zkrátit čas, ušetřit energii a přitom dosáhnout skvělých chutí.
Než začnete, podívejte se na svůj plech. Ideální je kvalitní hliníkový nebo ocelový plech s rovnoměrným povrchem. Pokud má plech příliš tenké okraje, může se jídlo na nich spálit. Trouba by měla mít předhřátou teplotu – obvykle 180–200 °C stačí pro většinu jídel. Přesná teplota záleží na druhu surovin: zelenina roste rychleji než maso, takže můžete nastavit nižší teplotu, když pečete kombinaci.
Začněte tím, že všechny suroviny nakrájíte na podobně velké kousky. To zajistí rovnoměrné propečení. Pak je lehce potřete olejem nebo rozstřelte malé množství jogurtu, aby se nepřichytly. Pokud chcete mít jídlo šťavnaté, přidejte na konci během pečení trochu vývaru nebo omáčky.
Jedním z nejčastějších otázek je, jestli je potřeba pokrývat plech alobalem. Většinou to není nutné, pokud chcete získat křupavou kůrku. Alobal použijte jen tehdy, když pečete něco, co by se mohlo snadno přesušit, například filé z drůbeže.
Další trik: během pečení jednou v polovině času promíchejte suroviny. Tím se zajistí, že se všechno opeče ze všech stran a že se chutě dobře promíchají.
Nezapomeňte také na koření. Osolte, opepřete a přidejte rozmarýn, tymián nebo papriku podle chuti. Koření se během pečení pěkně rozvinou a dodají jídlu nejen aroma, ale i barvu.
Pro rychlé inspirace můžete využít naše články, například „Rychlá a Jednoduchá Jídla ke Kávě“ nebo „Jak připravit jídlo na více dní“. V nich najdete konkrétní recepty, které se skvěle přizpůsobí pečení na plechu – například kuřecí kousky s bramborami, zeleninové rizoto nebo paprikové nudle.
Po vyjmutí z trouby nechte jídlo pár minut odpočinout. To pomůže šťávám se rovnoměrně rozprostřít a jídlo nebude kapat po talíři. Pak podávejte s čerstvým salátem nebo kousek pečiva a máte hotovo.
Pečení na plechu je skvělý způsob, jak si připravit výživné a chutné pokrmy s minimálním úsilím. Vyzkoušejte naše tipy, přizpůsobte si koření podle sebe a uvidíte, že i obyčejná večeře může být výjimečná.
Ahoj, v tomto článku si popovídáme o tom, co všechno můžeme upéct na plechu. Představím Vám několik instantních receptů a tipů, jak to provést. Pečení na plechu je skvělá volba, protože úspěšně spojí chutě všech surovin. Tak se pojďme pohromadě dozvědět, jaké pokrmy na plechu si můžeme upéct a jaké přísady k tomu budeme potřebovat.
17 říj 2023
27 čec 2024
