Recepty z mála surovin – rychlé a chutné nápady

Nemáte spoustu surovin v lednici? To nevadí. V praxi stačí tři‑čtyři základní ingredience, abyste připravili skvělé jídlo, které nasytí a potěší chuťové buňky. V tomto článku najdete tipy, proč je dobré mít v kuchyni jednoduché recepty, a konkrétní nápady, které zvládnete během půlhodiny.

Proč vařit s omezeným počtem surovin?

Krátká nákupní seznamka šetří peníze a snižuje plýtvání. Když používáte jen pár surovin, soustředíte se na jejich kvalitu a chuť. Navíc se vyhnete zdlouhavému šetření po obchodech a můžete rychle přejít k samotnému vaření. Jednoduchost také usnadní úklid – méně nádobí, méně nečistot.

5 osvědčených receptů, co zvládnete během 30 minut

1. Špagety aglio e olio – jen špagety, olivový olej, česnek, chilli a sůl. Uvařte těstoviny, na pánvi osmahněte česnek a chilli v oleji, promíchejte s těstovinami a posypte trochou parmazánu, pokud máte.

2. Kuřecí prsa s citronem a medem – kuřecí prsa, citron, med, sůl a pepř. Kuře osolíme, opečeme na pánvi, přidáme citronovou šťávu a med, necháme zhoustnout omáčku. Výborné s rýží nebo bramborovou kaší.

3. Rizoto s hráškem – rýže, hrášek (mražený stačí), vývar (nebo voda + kostka bujónu) a sýr. Rýži orestujeme, přidáme vývar po lžících, až nasákne, zamícháme hrášek a na konci nastrouháme sýr.

4. Zapečené brambory s cibulí – brambory, cibule, smetana nebo mléko, sůl a pepř. Plátky brambor a cibule střídavě vrstvěte, zalijte smetanou, dejte do trouby na 30 minut a máte jednoduchý, výživný pokrm.

5. Čočkový salát – červená čočka, rajče, citronová šťáva, olivový olej, sůl. Čočku uvaříme, necháme vychladnout, přidáme nakrájené rajče a zálivku z citronu a oleje. Rychlé, syté a zdravé.

Všechny tyto recepty jsou flexibilní – můžete přidat koření, bylinky nebo jiné suroviny, pokud máte doma něco navíc. Hlavní myšlenka je, že s málo ingrediencemi můžete vytvořit jídlo, na které se nebude lidé divit.

Tip na úsporu: nakupujte v menších baleních, zaměřte se na dlouho trvanlivé potraviny (rýže, těstoviny, konzervy) a čerstvou zeleninu, kterou můžete skladovat několik dní. Když máte základní koření a olej, kombinace je téměř neomezená.

Takže kdykoli otevřete lednici a uvidíte jen pár položek, nezoufejte. Vezměte si tyto jednoduché návody, přizpůsobte si je podle toho, co máte po ruce, a užijte si rychlé a chutné jídlo bez zbytečného stresu.