Co si dát k obědu, když doma nic není: 10 rychlých a chutných nápadů

Stojíte před otevřenou ledničkou a v hlavě se vám točí: co si dát k obědu, když doma nic není? Lednička je téměř prázdná, v pokladně je jen pár vajíček, nějaké makaróny a možná trochu rýže. A přesto máte hlad. Nebojte, není to žádná katastrofa. Mnoho lidí si myslí, že bez nákupu jídla nemůže vařit - ale to je úplná nesmysl. Doma máte víc, než si myslíte.

Co máte v kuchyni? Zkontrolujte všechno

Začněte tím, že si vezmete všechno z ledničky a z pokladny. Nejdřív se podívejte na základní stavební kameny:

Suché potraviny: rýže, makaróny, ovesné vločky, pohanka, špagety, bramborová mouka, sušená zelenina, čočka, hrách, kvasnice, mouka, cukr, sůl, pepř
Chladící: vejce, máslo, mléko, sýr, jogurt, kefír, máslo, nakládaná okurka, džem
Polotovary: konzervované fazole, tuna, rajčata, kukuřice, zelený hrách, konzervované ovoce
Oleje a koření: olivový olej, slunečnicový olej, cibule, česnek, paprika, kari, zázvor, oregano, bazalka, hořčice

Nezapomeňte na zásobníky za skříňkami. Někdy tam najdete starší konzervu, kterou jste zapomněli, nebo balíček rýže z loňského nákupu. Každý kousek jídla může být základem pro oběd.

10 rychlých nápadů, když doma nic není

Tady je seznam, který vám pomůže - všechno se dá uvařit za méně než 20 minut a bez nového nákupu.

Vejetí na rýži - Zavařte rýži. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte vejce a rozmačkejte je. Přidejte trochu sůli, pepře a přesně 1 lžíci hořčice. Přes to všechno nalijte rýži. Hotovo.
Makaróny s těstovinovým sýrem - Uvařte makaróny. Do horkých makarónů přidejte kousek sýra, lžíci másla a trochu mléka. Rozmíchejte, dokud to nebude hladké. Pokud máte pepř, přidejte ho. Výborné.
Bramborová kaše s vejci - Uvařte brambory. Rozmačkejte je s trochu másla a mléka. Na pánvi opečte vejce. Přidejte kousek sýra na vrch. Jednoduché, ale naplňující.
Konzervovaná tuna s rýží - Uvařte rýži. Otevřete konzervu s tunou, odtokněte tekutinu. Přidejte lžíci olivového oleje, trochu cibule (pokud máte), pepř a citronovou šťávu (nebo jen šťávu z nakládaných okurek). Promíchejte s rýží. Můžete přidat i kukuřici, pokud máte.
Okurkový salát s jogurtem - Pokud máte nakládané okurky, přidejte k nim lžíci jogurtu, trochu cibule, pepře a trochu oleje. Můžete přidat i trochu sušeného kari. Jednoduchý, chutný a výživný.
Placky z brambor a mouky - Nakrájejte brambory na tenké plátky. Přidejte lžíci mouky, trochu sůli a vejce. Rozmačkejte. Zformujte placky a opečte na pánvi s olejem. Přidejte jogurt nebo džem na vrch.
Čočková polévka z konzervy - Otevřete konzervu s čočkou, přidejte trochu vody, přiveďte k varu. Přidejte cibuli, česnek, pepř, kari. Pokud máte nějaké sušené koření, přidejte ho. Výborné na chladný den.
Ovesné vločky s džemem - Zavařte ovesné vločky v mléce nebo vodě. Přidejte lžíci džemu. Pokud máte oříšky nebo sušené ovoce, přidejte je. Je to jako rychlý sladký oběd.
Sýrové toasty - Nasekejte chléb. Přidejte kousek sýra. Dajte do trouby nebo na pánvi, dokud sýr neroztaje. Přidejte kousek česnku nebo hořčice. Můžete dát i vejce na vrch.
Reziduální rýže s vejci a zeleninou - Pokud máte zbytky rýže, přidejte vejce, trochu cibule, papriku a trochu oleje. Přidejte i sušenou zeleninu, pokud máte. Připravte jako omeletu. Výborné na zbytek z minulého dne.

Co vám pomůže, když nemáte nic?

Největší chyba, kterou lidé dělají, je, že si myslí, že musí mít všechno, aby mohli vařit. Ale pravda je: vaření není o nákupu, je o kreativitě.

Když jste v situaci, kdy nemáte nic, zkuste si položit tři otázky:

Co mám v kuchyni, co je pevné? - Brambory, rýže, makaróny, mouka, ovesné vločky. Ty jsou základ.
Co mám, co je tekuté? - Voda, mléko, olej, jogurt, vajíčka. Ty spojují věci dohromady.
Co mám, co je chuťové? - Sůl, pepř, česnek, cibule, hořčice, kari, džem. Ty přidávají život.

Stačí to. Většina jídel v historii lidstva byla vytvořená z těchto tří věcí. Nebylo potřeba luxusních ingrediencí.

Osoba vaří vejce s rýží a česnekem na pánvi v malé kuchyni při teplém denním světle.

Proč se to hodí v praxi?

Před týdnem jsem viděl studentku, která žila v bytě s jen pár vajíčky, konzervou tony a 200g rýže. Každý den vařila něco jiného - jen z toho. Nebyla chudá. Byla jen chytřejší než většina lidí, kteří kupují jídlo jen proto, že si myslí, že musí.

Umožňuje vám to:

Ušetřit peníze
Snížit odpad
Naučit se vařit rychle
Nezaležet na nákupu

Nemusíte být kuchař, abyste mohli vařit z toho, co máte. Stačí chvíli zvážit, co máte, a pak se pustit.

Co dělat, když máte jen vajíčka?

Je to nejčastější scénář. Jen vajíčka. Co dělat?

Omáčka z vajec a másla: Rozmačkejte vajíčka, přidejte trochu másla a vody. Přidejte trochu sůli. Vařte na nízkém ohni, dokud nezahučí. Podávejte s rýží nebo bramborami.
Pečená vajíčka: Dělejte z vajíček omeletu. Přidejte trochu sýra, pokud máte. Nebo je jednoduše opečte na pánvi a podávejte s chlebem.
Čočková polévka s vejci: Pokud máte konzervu čočky, přidejte do ní rozmačkaná vejce. Přidá to hustotu a bílkoviny.

Vajíčka jsou jedním z nejvíce univerzálních potravin na světě. Můžete z nich udělat oběd, svačinu, dokonce i snídani.

Průhledné krabice s základními ingrediencemi – pevnými, tekutými a chuťovými – plavají nad kuchyňským stolem.

Co s návyky?

Když se vám to stane často, začněte mít v kuchyni základní zásoby:

1 kg rýže
500 g makarón
10 vajíček
1 plech konzervované čočky
1 plech konzervované tony
1 láhev olivového oleje
1 balíček cibule a česnku
1 balíček sýra
1 balíček sůl a pepř

Tyto věci stojí málo a trvají dlouho. Když je máte, nemusíte být v panice, když vám dojde jídlo.

Co dělat, když máte hlad, ale nechcete vařit?

Někdy nechcete vařit. Chcete jen něco rychlého. Zde je pár nápadů, které nevyžadují vaření:

Yogurt s džemem a ovesnými vločkami - Stačí promíchat a sníst.
Chléb se sýrem a nakládanými okurkami - Všechno máte, stačí nasádnout.
Konzervovaná tuna na chlebíčku - Otevřete, vložte, snězte.
Směs ořechů a sušeného ovoce - Pokud máte nějaké, můžete je sníst jako oběd.

Nemusíte vařit, aby jídlo bylo dobré. Někdy stačí jen spojit to, co máte.

Co si dát k obědu, když nemám vůbec nic?

Pokud nemáte vůbec nic, zkontrolujte všechny zásobníky - často najdete starší konzervu, rýži nebo sůl. Pokud opravdu nemáte nic, voda a trocha soli může pomoci. Ale většinou máte víc, než si myslíte. Základní stavební kameny jsou vajíčka, rýže, makaróny, sůl, pepř a olej. Z těchto věcí se dá udělat oběd.

Je možné jíst jen z konzerv, když nemám nic jiného?

Ano, ale ne déle než pár dní. Konzervy jsou dobré, ale obsahují hodně soli a méně vlákniny. Pokud máte jen konzervy, přidejte k nim rýži nebo makaróny, abyste zvýšili hodnotu jídla. Konzervy s čočkou, hráchem nebo fazolemi jsou nejlepší volbou - obsahují bílkoviny a vlákninu.

Jak dlouho vydrží rýže a makaróny v pokladně?

Rýže a makaróny vydrží až 2 roky, pokud jsou uložené v suchém, chladném a tmavém místě. Nechte je v původním obalu nebo v hermeticky uzavřeném kontejneru. Pokud se nezakysnou a nezajídají, jsou stále dobré.

Co dělat, když mám hlad, ale nemám ani vodu?

Pokud nemáte vodu, zkontrolujte, zda máte mléko, jogurt, kefír nebo dokonce limonádu. Všechno toto může sloužit jako náhrada. Pokud nemáte nic, vypijte trochu vody z kohoutku - i když je to jen trochu, pomůže to tělu. Hlad je fyzický signál, ale dehydratace je vážnější.

Proč mi to vždycky vypadá, že nemám nic k jídlu?

Protože vaše mozek je vyškolený na myšlenku, že jídlo musí být v balíčku, v kuchyni, s názvem a připravené. Ale ve skutečnosti jídlo je všechno, co obsahuje energii - rýže, vajíčka, sůl, ovesné vločky. Stačí změnit pohled. Zkuste si vždycky před obědem položit otázku: „Co mám, co je pevné? Co je tekuté? Co je chuťové?“ A uvidíte, že máte víc, než si myslíte.

Co dělat dál?

Když se vám to podaří - když jste uvařili oběd z toho, co jste měli - začněte si zaznamenávat, co máte. Vezměte si papír a napište si základní zásoby, které máte v kuchyni. Přidejte tam i to, co vám chybí. Každý týden si koupíte jen to, co chybí. A pak už vás nečeká „nic nemám“ - budete mít vždycky něco, co vám stačí.

Vaření není o tom, mít všechno. Je to o tom, vědět, co máte, a použít to.