Výpočet nákladů na oběd
Vypočítejte náklady na oběd
Vyberte recept a počet osob pro zobrazení nákladů.
Detailní rozpočet
Co uvařit levného k obědu?
Každý den se ptáte: Co uvařit levného k obědu? Nejde jen o šetření peněz. Jde o to, aby jídlo bylo syté, chutné a nezanechalo po sobě pocit, že jste něco ztratili. Většina lidí si myslí, že levné jídlo znamená nudné polévky nebo výhradně rýži s vejci. To je úplně nesprávné. Levné jídlo může být výrazně chutnější než některé drahé restaurační pokrmy - jen potřebuje chytrost, ne peníze.
Ve městech jako Liberec, kde se všechno počítá, je každý koruna důležitá. Ale i když máte malý rozpočet, nemusíte jíst stejné věci každý den. Stačí znát pár základních triků a receptů, které vám pomohou vytvořit skutečně vyhovující oběd za méně než 20 korun na osobu.
Proč jsou některé recepty skutečně levné?
Nejlevnější jídla nejsou ty, které používají nejdražší ingredience. Jsou to ty, které využívají to, co máte v domácnosti. Základní stavební kameny levného vaření jsou: obiloviny, leguminy, vejce, zelenina a maso v menších množstvích.
Čočka, hrách, rýže, pšenice, makaronové výrobky, cibule, mrkev, brambory - to jsou látky, které se uchovávají měsíce, ne stovky korun. Když je kombinujete správně, vytvoříte plnohodnotné jídlo. Například 100 g sušené čočky stojí asi 15 Kč a vyrobí z ní tři porce. To je méně než 5 Kč na porci - a to s bílkovinami, vlákninou a železem.
Ve srovnání s polévkou z krabice, která stojí 25 Kč a obsahuje méně bílkovin než čočka, je domácí varianta nejen levnější, ale i zdravější. A nezapomeňte: domácí jídlo neobsahuje konzervanty, příchuťové látky ani přebytečnou sůl.
10 levných a chutných obědů, které vás nesmírně nasycí
- Čočková polévka s klobásou a cibulí - Na 4 porce potřebujete 200 g čočky (30 Kč), 1 cibuli (2 Kč), 1 mrkev (1 Kč), 1 klobása (15 Kč), bylinky a vodu. Vše do hrnce, vaříte 40 minut. Výsledek: sytá, teplá, plná bílkovin. Cena za porci: cca 14 Kč.
- Hrachová kaše s kyselým zelím - 150 g sušeného hrachu (25 Kč), 100 g kyselého zelí (8 Kč), cibule, sůl. Vaříte 1,5 hodiny. Výsledek: klasický český pokrm, který vás udrží sytý celý odpoledne. Cena za porci: cca 11 Kč.
- Rýže s vejci a zeleninou - 150 g rýže (10 Kč), 2 vejce (5 Kč), 100 g mrkve a cibule (5 Kč), trochu oleje. Na pánvi smažíte zeleninu, přidáte rýži a vaříte do vody. Nakonec přidáte vejce, která zabalíte v horké rýži. Cena za porci: cca 8 Kč.
- Bramborová kaše s vejci a smetanou - 300 g brambor (15 Kč), 2 vejce (5 Kč), 1 lžíce smetany (2 Kč). Brambory vaříte, rozmačkáte, přidáte vejce a smetanu. Jednoduché, ale výborné. Cena za porci: cca 9 Kč.
- Makarony s rajčaty a cibulí - 150 g makaron (12 Kč), 200 g rajčat (10 Kč), 1 cibule (2 Kč), česnek, olej. Rajčata zvaříte, přidáte cibuli a česnek, smažíte, přidáte vařené makarony. Cena za porci: cca 10 Kč.
- Vegetariánský guláš z houba a fazolí - 100 g sušených hub (20 Kč), 150 g fazolí (15 Kč), cibule, paprika, sůl. Vaříte 1 hodinu. Výsledek: sytá, houbová chuť, bez masa. Cena za porci: cca 12 Kč.
- Bramborové placky s jogurtem - 300 g brambor (15 Kč), 1 vejce (2,5 Kč), cibule, olej. Změlníte brambory, přidáte vejce a cibuli, utvoříte placky a smažíte. Podáváte s kyselým jogurtem. Cena za porci: cca 7 Kč.
- Polévka z vývaru a zeleniny - 1 l vývaru z kostí (zbytky z minulého jídla), 100 g mrkve, 100 g cibule, 50 g petrželku, 50 g zelí. Vaříte 30 minut. Cena za porci: cca 5 Kč (pokud máte vývar).
- Černé těstoviny s fazolemi a česnekem - 150 g těstovin (12 Kč), 100 g konzervovaných fazolí (8 Kč), 2 česneky (1 Kč), olej, paprika. Vše smažíte a smícháte. Cena za porci: cca 9 Kč.
- Rezanci s kyselým zelím a bramborami - 150 g rezancí (10 Kč), 100 g kyselého zelí (8 Kč), 200 g brambor (10 Kč). Vaříte vše dohromady. Výsledek: česká klasika, která se neztratila. Cena za porci: cca 10 Kč.
Co vám pomůže šetřit ještě víc?
Největší chyba, kterou lidé dělají, je kupovat všechno nové každý týden. Místo toho se naučte plánovat.
- Plánujte týdenní menu - Napište si, co budete vařit v pondělí, úterý, středu… a nakupujte podle toho. Nepřekupujte.
- Chovejte zbytky - Zbylé brambory z včerejšího oběda? Přeměňte je na placky. Zbylé zeleniny? Do polévky. Nic se nesmí zahodit.
- Kupujte sušené potraviny - Sušená čočka, hrách, fazole stojí polovinu ceny oproti konzervám. A uchovávají se déle.
- Volte sezónní zeleninu - Zimní zelenina jako brambory, mrkev, cibule a zelí je v zimě nejlevnější. Letní rajčata jsou drahá - používejte je jen když je opravdu potřebujete.
- Uvařte větší množství - Když vaříte polévku nebo kaši, udělejte dvě porce. Jednu snězte, druhou uložte do lednice nebo zamrazte. Druhý den nemusíte vařit znovu.
Co nekupujte, když chcete šetřit?
Některé věci jsou jen ztráta peněz. Nezapomeňte:
- Nepřekupujte maso - používejte ho jako příchuť, ne jako hlavní složku. 50 g klobásy na porci stačí.
- Nepoužívejte přípravky na polévky - většina z nich je plná soli a chemikálií. Základ je voda + zelenina + bylinky.
- Nekupujte zmrzlé pokrmy - jsou drahé a nejsou lepší než domácí.
- Nepřikupujte exotické ingredience - kari, kurkuma, kokosový olej - nejsou potřeba. Česnek, cibule, paprika, sůl, olej - to je vše, co potřebujete.
Co když nemáte čas vařit?
Nemusíte vařit 2 hodiny každý den. Stačí mít pár základních věcí v kuchyni:
- 1 balíček sušené čočky
- 1 balíček rýže
- 1 balíček makaron
- 2-3 kusy brambor
- 1 kus cibule
- 1 balíček kyselého zelí
- 2-3 vejce
- 1 lahev oleje
S tímto máte všechno, co potřebujete na 10-15 různých obědů. Stačí 20 minut času a nějaká chuť.
Proč to funguje?
Levné jídlo není o tom, že jíte méně. Je to o tom, že jíte lépe. Když vaříte doma, víte, co je ve vaší nádobě. Když kupujete polévku, nevíte. Když vaříte doma, nemusíte platit za reklamu, za balení, za dopravu. Platíte jen za skutečný potravinový obsah.
Ve městech jako Liberec, Praha nebo Ostrava se lidé učí, že jídlo není luxus. Je to základ. A když ho máte dobře připravené, nejen že šetříte, ale i cítíte se lépe. Méně křečí, méně únava, víc energie.
Co dělat, když máte rodinu?
Když vaříte pro 4 lidi, náklady rostou. Ale ne tak rychle, jak si myslíte. Když pro 1 osobu stojí čočková polévka 14 Kč, pro 4 osoby to je 56 Kč - a to je stále méně než 150 Kč za jídlo v restauraci.
Používejte stejný trik: vařte větší množství. Polévku nebo kaši uvařte na 6 porcí. 2 sníte, 2 uložíte do lednice, 2 zamrazíte. V příštím týdnu je máte připravené. Nemusíte každý den přemýšlet.
Je to jako když si připravíte oblečení na týden - jen pro jídlo.
Je možné vařit levné jídlo i pro děti?
Ano, a často je to i lepší. Děti si zvykají na přirozenou chuť jídla, když nejsou přetížené sladkostmi a umělými příchuťmi. Bramborová kaše, čočková polévka, rýže s vejci - to jsou pokrmy, které děti milují, pokud je dostanou pravidelně. Stačí je podávat s trochu smetanou nebo s máslí. Nejsou potřeba drahé ingredience.
Kde koupím nejlevnější sušené leguminy?
Nejlevnější sušené čočky, hrách nebo fazole najdete v obchodech s potravinami větších řetězců jako Billa, Lidl nebo Penny. Většinou jsou v balení 1 kg a stojí 25-35 Kč. V malých obchodech nebo na trhu jsou často dražší. Pokud máte možnost, kupujte větší balení - je to vždy levnější.
Jak dlouho se uchovává domácí polévka?
Domácí polévka se v lednici uchovává 3-4 dny. Pokud ji chcete uchovat déle, zamražte ji. V mrazáku zůstane 3-4 měsíce. Při opětovném zahřátí je stejně chutná jako po vaření. Používejte plastové nádoby s víčkem nebo speciální pytlíky na mrazák.
Je levné vaření zdravé?
Ano, často je i zdravější než drahé jídlo. Domácí polévky a kaše obsahují více vlákniny, méně soli a žádné konzervanty. Když vaříte sami, můžete kontrolovat množství tuku, soli a cukru. To je přesně to, co potřebujete pro zdravou stravu - a to bez drahých diet nebo doplňků.
Co dělat, když nemám čas vařit vůbec?
Připravte si několik základních jídel v předstihu. Například v neděli vařte 3 porce čočkové polévky a 2 porce bramborové kaše. Zamražte je v malých porcích. V průběhu týdne stačí zahřát jednu porci - 10 minut na pánvi nebo v mikrovlnce. Nemusíte přemýšlet, nemusíte nakupovat - máte to připravené.
Co dál?
Nezapomeňte: vaření není o tom, kolik peněz máte. Je to o tom, jak chytře používáte to, co máte. Když se naučíte kombinovat základní ingredience, začnete cítit, že jídlo není náklad. Je to nástroj - který vás napájí, udržuje a dává energii.
Začněte jednoduše. Vyberte si jeden z těchto 10 receptů, vyzkoušejte ho tento týden. A pak další. Postupně si vytvoříte vlastní knížku levných, chutných a správných obědů. A začnete si říkat: „Proč jsem to dřív nezkusil?“
