Chutné a levné – jak vařit skvěle a šetřit peníze

Hledáte nápady na jídla, která jsou nejen lahodná, ale taky šetrná k peněžence? Nejste v tom sami. Mnoho z nás chce po práci rychle něco sníst, aniž by musel sáhnout po drahých surovinách. V tomto textu vám předvedu pár jednoduchých triků, jak získat maximum chuti z minimum peněz.

Jednoduché suroviny, velký chuťový rozdíl

Největší úsporu začíná výběrem surovin. Místo drahých steaků sáhněte po kuřecím stehně nebo krůtím mase – jsou levnější a po správném připravení jsou skvělé. Základní koření (sůl, pepř, paprika, kmín) vám dokáže proměnit obyčejné brambory v opravdový hit. Zkuste například:

• Pečené brambory s rozmarýnem a česnekem – nakrájejte brambory na kostičky, posypte kořením a dejte do trouby. Za 30 minut máte křupavý příloha, která poslouží ke každému hlavnímu jídlu.
• Rýže s kari a zeleninou – vařená rýže, mrkev, hrášek a lžička kari prášku vytvoří barevný a chutný pokrm, který nasytí celé dvě až tři osoby.
• Jednoduché těstoviny s rajčatovou omáčkou – stačí konzerva rajčat, česnek, bazalka a trochu olivového oleje. Hotovo za 15 minut a cena je téměř nulová.

Tyto základní kombinace můžete libovolně měnit podle toho, co máte právě doma. Důležité je myslet na látku – čím méně surovin, tím menší šance, že během nákupu utratíte víc než potřebujete.

Plánování a skladování – klíč k úsporám

Dobrá příprava vám ušetří nejen peníze, ale i čas. Vytvořte si jednou týdně seznam potřeb a zakupte jen to, co skutečně použijete. Nakupujte v menších baleních a zbytečné zbytky skladujte v chladničce nebo mrazáku. Pár tipů:

• Vařte větší porce rýže nebo těstovin a rozdělejte je do menších nádob. V mrazáku vydrží až tři měsíce a můžete je rychle ohřát.
• Masové kousky rozdělejte na porce a zmrazte. Když budete potřebovat, stačí vyjmout a osmažit – žádné zbytečné ztráty.
• Vegetariánské pokrmy jako fazolové chilli nebo čočková polévka jsou skvělé na přespříští den. Stačí je zahřát a máte výživné jídlo.

Nezapomeňte na zbytek: použijte slupky a zeleninové zbytky na vývary, čímž získáte chuťové podklady, aniž byste museli kupovat extra suroviny.

Když budete kombinovat jednoduché suroviny, dobře naplánovat nákupy a šikovně skladovat, uvidíte, že i s nízkým rozpočtem můžete vařit chutně a zdravě. Zkuste jeden z tipů příště, když budete v obchodě – výsledek vás překvapí a peněženka vám poděkuje.