Chcete mít doma vždy po ruce něco dobrého, aniž byste strávili celé odpoledne u plotny? Trochu plánování a pár jednoduchých triků vám umožní připravit jídla, která jsou chutná, výživná i levná. V tomto úvodu najdete konkrétní rady, jak si usnadnit každodenní vaření.
Největší časová pastka je často rozhodování, co dnes uvařit. Věnujte si jednou za týden 15–20 minut a sepíšete si seznam hlavních jídel. Základní struktura může vypadat takto: pondělí – těstoviny s jednoduchou omáčkou, úterý – kuřecí kousky s rýží, středa – zeleninové rizoto, čtvrtek – rychlé fazolové tacos, pátek – domácí pizza, sobota & neděle – volná volba.
Jakmile máte menu, udělejte rychlý nákup: nakupujte podle sekcí a vybírejte čerstvé suroviny, které můžete použít ve více receptech. Například paprika a cibule se hodí k těstovinám i k tacos. Když suroviny souvisí, méně odpadků a méně výdajů.
1. Předpříprava zeleniny – omyjte, oloupejte a nakrájejte mrkev, celer, papriku a skladujte v uzavíratelných sáčcích. Vždy máte po ruce připravenou základnu.
2. Vařte ve velkém – například připravte větší porci rýže nebo těstovin a rozdělte na porce. Zbylé můžete přidat do salátů nebo jako přílohu k dalšímu jídlu.
3. Jednoduché koření – základní směsi jako italské bylinky, paprika + kmín nebo česnek + chilli stačí, aby i obyčejná zelenina dostala šťávu.
4. Využijte troubu – při 180 °C můžete na jedné plechovce péct kuřecí stehna, brambory a zeleninu najednou. Stačí rozetřít olejem, osolit a máte hotovo za 30‑40 minut.
5. Rychlé bílkoviny – tuňák v konzervě, vejce, cottage cheese nebo tofu se dají přidat do téměř jakéhokoli jídla a zvednou nutriční hodnotu.
Pokud máte doma sílu na přípravu, zkuste přípravu na dva dny. Uvařte si větší porci masa nebo zeleniny a druhý den stačí jen ohřát a doplnit čerstvým salátem. Tento přístup šetří čas i energii.
Jakmile se vám podaří vytvořit si rutinu, uvidíte, že domácí příprava není žádná zátěž, ale spíše přirozená součást vašeho dne. Zkuste jednou změnit přístup – místo „co dnes uvařím“ myslete „co si dnes užívám“ a dejte si šanci na chutné, zdravé a rychlé jídlo. Už žádné honění se po obchodech. Stačí pár dobře naplánovaných kroků a máte v lednici vše, co potřebujete. Hodně úspěchů a dobrou chuť!
Ahoj, jsem vášnivy kuchař a v tomto článku se pobavíme o tom, jak se dělají nudle s mákem. Učím vás krok za krokem jak připravit tento tradiční pokrm tak, jak to dělala moje babička. Ukážu vám, jaké ingredience potřebujete, jak správně udělat těsto a jak ho uvařit. Kromě toho se podělím o několik tipů a triků, které jsem našel během mnoha let vaření tohoto oblíbeného jídla. Připravte si tuto chutnou pochoutku, která vám zaručeně zvedne náladu!
