Jídlo na více dní – Praktické tipy a recepty

Udělat si jídlo dopředu může zachránit den, když nemáte čas vařit. Stačí pár triků a pár základních receptů a máte po ruce podklad pro celý týden. V tomto článku se podíváme, co se nejlépe hodí na skladování, jak to bezpečně uchovat a jak rychle ohřát, aby chuť zůstala skvělá.

Jak vybrat jídla vhodná k skladování

Ne každé jídlo se hodí na několik dní v lednici. Hledejte pokrmy, které dobře absorbují chutě – například těstoviny s omáčkou, rýže s zeleninou, fazole nebo pečená zelenina. Vyhněte se křehkým salátům, které po pár dnech ztratí strukturu, a těžkým smaženým jídlům, která po ohřátí mohou být mastná. Pokud máte rádi polévky, jsou skvělou volbou – chutí ještě víc, když se vaří další den.

Bezpečné skladování a ohřívání

Po uvaření nechte jídlo vychladnout na pokojovou teplotu, ale ne déle než dvě hodiny. Pak ho rozdělte do menších porcí a uložte do uzavřených plastových nebo skleněných nádob. V lednici vydrží většina pokrmů 3‑4 dny, v mrazáku až 2‑3 měsíce. Při ohřívání raději použijte pánev nebo troubu, kde jídlo získá zase křupavý povrch. V mikrovlnce můžete rychle zahřát, ale nezapomeňte jídlo dobře promíchat, aby se rovnoměrně prohřálo.

Plánování porcí šetří místo i peníze. Připravte si dostatek jedné nebo dvou základních hlavních jídel a během týdne je kombinujte s různými přílohami – čerstvou zeleninou, salátem nebo kořením. Pokud máte rádi pestrost, můžete jeden den jíst těstoviny, další den rýži a další den kuskus. Vše si můžete přizpůsobit podle toho, co máte v lednici.

Podívejte se na pár osvědčených receptů, které se skvěle hodí na skladování: zapečené těstoviny se sýrem a špenátem, cizrna s rajčaty a kořením, kuřecí prsa s bylinkovým dipem a zeleninové kuskusové saláty. Všechny můžete připravit najednou a pak je rozdělit na porce. Na druhý den stačí jen ohřát a máte hotovo.

Nezapomeňte zkontrolovat, jestli je jídlo pořád čerstvé – pokud má divný zápach nebo změněnou barvu, raději ho vyhoďte. S trochou praxe a jednoduchých pravidel budete mít vždy po ruce zdravé a chutné jídlo, ať už jste v kanceláři nebo na výletě.