Letní obědy – co si dát, když je venku horko

Už vás nebaví jíst těžké polévky a smažené věci, když slunce praží? Letní obědy by měly být lehké, rychlé a hlavně osvěžující. V tom vám pomůže pár jednoduchých triků, které zvládnete i během pauzy v práci.

Co si dát k obědu v horkých dnech?

Nejprve zamyslete se nad hlavní složkou – čerstvou zeleninou. Rajčata, okurky, papriky a listový salát dají každému jídlu šťavnatost a vodu, kterou tělo potřebuje. Přidejte bílkovinu: grilované kuře, tuňák z konzervy nebo vařená vejce. Kombinace zeleniny a bílkoviny vám dodá energii a nezpůsobí těžkost.

Jednoduchý tip: připravte si velký talíř salátu, přidejte na kousky nakrájený sýr feta a porci quinoa nebo bulgur. Vše promíchejte s citronovou šťávou a olivovým olejem – hotovo za pět minut. Místo těžkých omáček stačí lehká zálivka, aby jídlo nebylo přetížené.

Jednoduché recepty, které zvládnete za pár minut

Jedna z našich oblíbených letních variant je „cizrnový wrap“. Dejte si tortillu, na ni rozprostřete hummus, přidejte nakrájenou červenou řepu, mrkev, listový špenát a na vrch posypte slunečnicová semínka. Sbalíte a máte hotovo – skvělé i na cesty.

Další tip: studená těstovinová mísa. Uvařte těstoviny (nejlépe celozrnné), propláchněte studenou vodou a smíchejte s cherry rajčaty, bazalkou, mozzarellou a trochou balzamikového octa. Přidejte kuřecí prsa nakrájená na kostky nebo uzený losos, pokud máte rádi ryby. Pokrm můžete připravit večer předem, takže ráno stačí jen vyndat z lednice.

Pro rychlé občerstvení v práci vyzkoušejte náš nápad „oběd do krabičky s falafelem“. Do krabičky vložte falafelové kuličky, zeleninový salát, jogurtovou omáčku a několik listů rukoly. Všechno je hotové během 10 minut a můžete to vzít s sebou do kanceláře.

Když máte doma děti, nabídněte jim „letní pita bagety“. Do pšeničné pitové placky dejte krájenou krůtí šunku, plátky avokáda, nastrouhanou mrkev a trochu dresinku. Děti si oblíbí, že si mohou vše sami nakládat a jíst rukama.

Nezapomeňte na nápoje. Sklenice vody s plátky citronu a mátou nebo domácí limonáda z čerstvých jahod vás osvěží a doplní tekutiny. Všechny tyto tipy jsou rychlé, levné a hlavně chutné. Zkuste si vytvořit vlastní letní menu a užijte si obědy, které vám dají energii i chuť na další odpoledne.