Oběd v horkých dnech – co si dát, když slunce pálí

Letní vedra často ztěžují výběr jídla. Když je venku horko, nikdo nechce těžké a těžko stravitelné pokrmy. Naštěstí existuje spousta lehkých a rychlých receptů, které vám dodají energii, aniž by vás přehřály. V tomto článku najdete praktické tipy, co si dát k obědu, jak připravit jídlo s minimálním úsilím a proč jsou některé ingredience v letním období lepší než jiné.

Co jíst, když pálí slunce

Začněte s čerstvými surovinami. Saláty z listové zeleniny, rajčat a okurek jsou základ. Přidejte k nim bílkovinu – grilované kuřecí prsa, tuňák z konzervy nebo cizrnu. Kombinace zeleniny a bílkovin vás zasytí a zároveň nezatíží žaludek.

Další skvělou volbou jsou studené těstoviny. Uvařte si špagety nebo penne, opláchněte studenou vodou a smíchejte s olivovým olejem, česnekem, bazalkou a cherry rajčátky. Přidejte parmezán nebo feta sýr a máte hotovo. Tento pokrm poskytuje energii i po dlouhém odpoledí.

Pokud chcete něco opravdu lehkého, sáhněte po rýži s kari. Rýže se připraví jednou a potom ji můžete doplnit o zeleninu, kokosové mléko a špetku kari koření. Výsledkem je aromatické a osvěžující jídlo, které se dá snadno ohřát v mikrovlnce nebo konzumovat studené.

Nezapomeňte na pitný režim. V horkých dnech je důležité doplnit tekutiny. Voda s citronem, ledový čaj nebo domácí limonáda s čerstvým ovocem vám pomohou udržet se v pohodě.

Jak připravit oběd bez zbytečného horka

Největší výzva při letním vaření je, aby se kuchyně nepřehřála. Jedním z triků je vařit v jednovrstevné pánvi na středním ohni a zakrýt pokrm, aby se teplo šířilo rovnoměrně. Pokud máte elektrický var, zvolte rychlovarnou konvici – stačí jen horkou vodu na přípravu těstovin nebo rýže a můžete se vyhnout dlouhému vaření.

Připravte si jídlo na dopředu. Naplánujte si, že během víkendu uděláte velkou dávku studených salátů, které pak rozdělíte do krabiček. Tak získáte rychlý oběd během pár minut a žádné pálení na plotně.

Když používáte gril, volte rychle sepečené potraviny – například steak z kuřecího masa nebo zeleninové špízy. Díky tomu zůstane jídlo šťavnaté, a vy se vyhnete dlouhému čekání na horkou troubu.

Na závěr si připravte jednoduchý dezert, jako je ovocný salát s mákem či jogurtem. Mák přidá lehkou chuť a je snadno dostupný. Takový závěr vás osvěží a závěrečný pocit bude příjemně lehký.

Vyzkoušejte tyto tipy a přizpůsobte si je podle svých chutí. S trochou plánování si můžete užít chutný a výživný oběd i během největšího vedra, aniž byste se potili v kuchyni.