Rýže s kari – rychlé a chutné řešení

Rýže s kari je skvělá volba, když chcete něco sytého, chutného a přitom ne složitého. Stačí pár surovin, pár minut a máte hotovo. V tomto článku vám ukážeme, jak na to krok za krokem, a podělíme se o pár tipů, které vám pomůžou jídlo vylepšit.

Základní postup, který zvládne každý

Nejprve si připravte vše, co budete potřebovat: dlouhozrnnou rýži, kokosové mléko nebo vývar, kari pastu (nebo prášek), zeleninu podle chuti a třeba kuřecí nebo tofu. Na pánvi rozehřejte lžíci oleje, přidejte kari pastu a krátce osmahněte, aby se uvolnila vůně. Pak přilijte kokosové mléko nebo vývar, přidejte rýži a dobře zamíchejte. Přiklopte a nechte mírně probublávat, dokud rýže nezměkne – obvykle 15‑20 minut.

Mezitím můžete připravit zeleninu. Nakrájejte papriku, mrkev, hrášek nebo cuketu na menší kousky a rychle je osmahněte na jiné pánvi. Když je rýže hotová, směs rozložte na talíř, přidejte zeleninu a případně nastrouhaný sýr nebo čerstvé bylinky. Hotovo! Stačí jen ochutnat a případně dosolit.

Variace a tipy, které ožijí vaše jídlo

Chcete víc rozmanitosti? Zkuste přidat do rýže na konci špetku citronové šťávy nebo trochu nastrouhaného zázvoru – získáte svěží jiskru. Pro milovníky pikantního můžete zamíchat chilli nebo čerstvý červený pepř. Pokud máte rádi sladší chuť, přidejte trochu medu nebo ananasové kousky. Všechno se dá kombinovat podle toho, co máte v lednici.

Další tip: pokud chcete, aby rýže byla opravdu nadýchaná, před vařením ji propláchněte studenou vodou. To odstraní přebytečný škrob a rýže nesplývá. A když používáte rýži v hrnci, dejte si na pozor, aby nepřipalovala – obracejte ji jen jednou a pak nechte vařit pod pokličkou.

Nezapomeňte, že rýže s kari funguje dobře i jako přídavek k jiným jídlům. Můžete ji podávat s grilovaným kuřecím prsíčkem, s pečeným lososem nebo jako součást veganského talíře s cizrnou a hummusem. Vždycky bude chutná a dá vám pocit, že jste uvařili něco speciálního, i když to nebylo složité.

Takže až budete přemýšlet, co si dát k večeři, sáhněte po rýži s kari. Je rychlá, levná a přizpůsobí se libovolným chutím. Vyzkoušejte jeden z tipů výše a uvidíte, že i obyčejná rýže může udělat velký dojem.