Slavnostní večeře – jak připravit skvělý večer

Chystáte se na oslavu, ale nevíte, co na talíři nabídnout? Nepřemýšlejte dlouho – stačí mít dobře naplánovaný menu a pár osvědčených triků. V tomto článku vám ukážu, jak zvolit jídla, která jsou chutná, nezabere vám spoustu času a přitom zapůsobí na každého hosta.

Plánování menu

Nejprve si udělejte seznam hostů a zjistěte, jestli mají nějaké alergie nebo dietní omezení. To vám pomůže vyhnout se nepříjemnostem a vybrat vyvážený výběr jídel. Pak rozdělte večer na tři části – předkrm, hlavní chod a dezert. Pokud chcete ušetřit čas, můžete například použít tipy z článku Zdravé tipy na večeři pro každý den, kde jsou jednoduché a zdravé varianty, které se dají připravit předem.

Pro předkrmy zvolte něco lehkého: třeba zeleninový talíř s dipem, nebo malé špízy s kuřecími kousky podle našeho průvodce Jak dokonalé kuřecí kousky na pánvi. Hlavní chod by měl mít jednu hvězdu – maso, rybu nebo vegetariánskou volbu – a jednu bohatou přílohu. Risoto, bramborový gratin nebo pečená zelenina fungují vždy dobře.

Praktické tipy na přípravu

Jedna z největších pastí je nechávat vše na poslední chvíli. Proto připravujte co nejvíce předem. Například můžete uvařit rýži s kari podle návodu Perfektní návod pro přípravu rýže s kari a nechat ji v chladničce, až přijde čas na servírování. Pokud chcete, aby hlavní jídlo zůstalo šťavnaté, zvažte dusení masa bez tuku – tipy najdete v Jak zdravě dusit maso bez tuku.

Dezert by měl být sladkým závěrem, ale ne příliš těžkým. Jednoduchý ovocný koláč nebo krémový panna cotta lze připravit před večer a jen krátce před podáním ho ozdobit. Pokud potřebujete inspiraci, podívejte se na Domácí pečení: Nápady na lahodné dezerty a pečivo – najdete tam rychlé recepty, které i začátečník zvládne.

Nezapomeňte na nápoje. Voda s citronem, domácí limonáda nebo lehké víno vždy doplní jídlo. Pokud hosté preferují něco horkého, připravte si rychlé občerstvení ke kávě podle Rychlá a Jednoduchá Jídla ke Kávě pro Každou Příležitost.

Na závěr si udělejte kontrolní seznam: ingredience připravené, talíře čisté, stůl upravený. Když máte vše připravené, můžete se soustředit na hosty a užít si oslavu. Slavnostní večeře už není bílý šum, ale radostný okamžik, na který budete mít všichni skvělou paměť.