Snadné obědy – co připravit, když máte málo času

Každý den se potýkáme s otázkou, co si dát k obědu. Někdy chcete něco zdravého, jindy stačí rychlé a syté. Naštěstí není nutné trávit v kuchyni hodiny. Stačí pár základních triků a pár surovin, které už máte doma, a oběd je hotový.

Nejprve si ujasněte, co od oběda očekáváte. Chcete energii na další odpoledne? Pak sáhněte po bílkovinách a sacharidech. Hledáte něco lehkého? Zelenina, quinoa nebo celozrnný kuskus vám dodá pocit lehkosti. A pokud potřebujete jídlo, které se dá snadno přenést do práce, zaměřte se na ty, co dobře vydrží i po ohřátí.

Rychlé recepty na každý den

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak mít hotový oběd během 15 minut, je připravit si zeleninové rizoto. Stačí osmahnout cibuli, přidat mrkev a hrášek, zalít rýží a vývarem, a po několika minutách máte sytý pokrm. Přidejte kousky kuřecího masa nebo tofu a máte kompletní jídlo.

Další super varianta jsou celozrnné těstoviny s pestem a cherry rajčaty. Uvařte těstoviny, promíchejte s pestem, přidejte rozpůlená rajčata a pár lístků bazalky. Rychlé, chutné a můžete do toho přidat i trochu parmezánu.

Pro ty, kteří rádi něco s masem, je kuřecí řízek na pánvi skvělý. Naklepejte prsa, obalte v trochách mouky a smažte na oleji. K tomu rychlý salát z listové zeleniny a máte kompletní oběd.

Nemáme-li chuť na maso, vegetariánské karí s rýží vždy zachrání situaci. Na pánvi osmahněte cibuli, přidejte kari pastu, kokosové mléko a zeleninu podle chuti. Vařte, dokud zelenina nezměkne, a servírujte s bílou rýží.

Tipy, jak ušetřit čas a peníze

Plánování je základ. Víkend si připravte větší porci rýže nebo těstovin, rozdělte do krabiček a během týdne stačí jen ohřát. Když máte hotové základy, stačí jen přidat čerstvé suroviny a během pár minut máte oběd.

Slevové akce v obchodě nejsou jen pro košíčky plné zmrzliny. Kupujte větší balení rýže, těstovin a luštěnin – ty mají dlouhou trvanlivost a jsou levnější. Kombinujte je s čerstvou zeleninou, kterou můžete nasbírat na trhu nebo v zahradě.

Nezapomeňte na zbylé suroviny. Pokud máte zbytky pečeného kuřete, nakrájejte ho na kousky a přidejte do salátu nebo do wrapu. Zbylé zeleninové výpeky můžete rozmixovat a vytvořit si rychlou zeleninovou polévku.

Udržujte kuchyň jednoduchou. Jedna pánev, jeden talíř, pár základních koření – tak se vyhnete zbytečnému mytí a úklidu. A co je nejdůležitější, vařte s radostí. Když máte chuť experimentovat, oběd se stane zábavou, ne povinností.

V závěru si připomeňte, že jednoduchý oběd nemusí být nudný. Kombinujte chutě, hrajte si s texturami a užijte si každý sousto. Snadné obědy jsou cesta k tomu, abyste se cítili dobře, měli energii a ještě stihli všechno, co máte naplánováno.