Těstoviny s mákem – rychlé a chutné

Hledáte jednoduchý, ale zajímavý chod? Těstoviny s mákem jsou skvělou volbou. Kombinace měkkých těstovin, jemného máku a lehké omáčky potěší chuťové buňky i když máte málo času.

Co budete potřebovat

Na čtyři porce stačí:

• 300 g těstovin (ideální jsou penne nebo farfalle)
• 2 lžíce mletého máku
• 200 ml smetany ke šlehání nebo jogurtu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku, nakrájený na plátky
• Špetka soli, pepře a muškátového oříšku
• Parmazán na posypání (volitelné)

Postup krok za krokem

1. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, osolte a uvařte těstoviny podle návodu. Jakmile jsou al dente, slijte a nechte si asi ½ šálku varné vody.

2. Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnila vůně, ale nepřipálil se.

3. Přisypte mletý mák a krátce orestujte – mák se tak rozvoní a získá lehce oříškovou chuť.

4. Přilijte smetanu nebo jogurt, zamíchejte a nechte jemně probublávat. Když omáčka zhoustne, dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.

5. Do omáčky přidejte uvařené těstoviny a trochu vody z vaření, aby se vše dobře spojilo. Vše promíchejte, aby těstoviny byly pokryty omáčkou.

6. Podávejte hned, posypané nastrouhaným parmazánem, pokud máte chuť. Pokrm je hotový během 20 minut.

Pro extra krémovost můžete na konci přimíchat lžičku másla. Pokud máte rádi sladší tón, přidejte lžičku medu – contrast s mákem funguje dobře.

Tip: Mletý mák můžete před použitím krátce opražit na suché pánvi. Tak získá více aroma a omáčka bude chutnější.

Variace: Místo smetany zkuste použít ricottu nebo tvaroh – dostanete lehčí, ale stále bohatou chuť. Přidejte i trochu čerstvého špenátu nebo rukoly, pokud chcete zeleninový prvek.

Uložení: Zbývající těstoviny s mákem můžete uchovat v lednici až dva dny. Při ohřívání přilijte trochu vody nebo vývaru, aby se omáčka neztvrdla.

Proč to funguje: Mák přináší jemnou oříškovou chuť a lehkou krémovitost, která se dobře pojí s těstovinami. Navíc je bohatý na živiny, jako jsou omega‑3 a vápník. Výsledek je jednoduchý, výživný a chutný.

Takže až budete potřebovat rychlý oběd nebo večeři, vyzkoušejte tento recept. Stačí pár ingrediencí a pár minut a máte něco, co se hodí jak na rodinný stůl, tak na rychlý oběd v kanceláři.