Úspora peněz v kuchyni – praktické tipy a recepty

Ušetřit na jídle neznamená jíst nudně nebo špatně. Naopak, chytře naplánovaná kuchyně vám může přinést spoustu chutí a zároveň spoustu volných peněz. V tomhle článku vám ukážu, jak nakupovat, co vařit a jak skladovat, aby vám zbylo co nejméně odpadků a co nejvíc úspor.

Jak nakupovat chytře

Prvním krokem je plánování. Udělejte si týdenní menu, podívejte se, co už máte doma, a napište si seznam jen toho, co opravdu potřebujete. To zabraňuje impulzivním nákupům a snižuje počet nevyužitých surovin.

Sezónní zelenina a ovoce jsou levnější a chutnější. Když bude v obchodě mrkev, brambory nebo jablka, využijte je naplno. Místo drahých exotických plodů volte lokální produkty – šetříte peníze i dopravní uhlíkovou stopu.

Slevové akce a věrnostní programy mohou přinést významné úspory. Nakupujete-li velké balení rýže, těstovin nebo konzerv, podívejte se na ceny za kilogram. Tyto suroviny mají dlouhou trvanlivost a můžete je skladovat pro pozdější vaření.

Využívejte zbytky. Zbytky masa nebo zeleniny se dají proměnit v vývar, který pak poslouží jako základ pro další jídla. Zbylá pečiva můžete přeměnit na krutóny nebo domácké krutony do salátů.

Levné a chutné recepty

Jednoduché bramborové placky jsou skvělý příklad levného jídla. Stačí nastrouhat vařené brambory, přidat vejce, trochu mouky a koření, pak rychle osmažit na pánvi. Jídlo je syté, připravíte ho během 15 minut a suroviny stojí málo.

Jednoduché těstoviny s rajčatovým přelivem a česnekem jsou další hotová volba. V hrnci uvaříte těstoviny, mezitím osmažíte česnek na olivovém oleji, přidáte drcená rajčata ze skleničky, bazalku a špetku cukru. Výsledek je rychlý, chutný a výborně se vejde do rozpočtu.

Čočkový guláš je výživný a fakt levný. Čočku namočíte přes noc, pak ji vaříte s cibulí, mrkví, kořením a vývarem. Na konci můžete přidat trošku papriky pro barvu. Tento guláš vás zasytí na celý den a zbytky lze použít jako náplň do sendvičů.

Zeleninové rizoto s levnými ingrediencemi, jako jsou mrkev, hrášek a zelený hrášek, ukazuje, že i rýže může být skvělá. Na pánvi osmažíte cibuli a česnek, přidáte rýži, zalijete vývarem a postupně přidáváte zeleninu. Výsledek je krémový a plný chuti, aniž byste utratili mnoho peněz.

Poslední tip – připravte si jídlo dopředu. Vytvořte si velkou porci nějakého základu, jako jsou těstoviny nebo rýže, a během týdne je kombinujte s různými omáčkami a zeleninou. To vám ušetří čas i peníze, protože budete kupovat méně čerstvých surovin a vyhnete se častému vaření.

Ušetřit peníze v kuchyni není žádná magie. Stačí trochu plánovat, využívat sezónní suroviny a zbytky, a připravovat jednoduché, výživné pokrmy. Zkuste některý z tipů dnes a rychle uvidíte, jak se vaše náklady sníží, zatímco chuť zůstane na maximu.