Večeře za 20 minut – rychlé tipy a recepty

Stává se vám, že po dlouhém dni nestačí čas na složitou večeři? Nevadí, i během dvaceti minut můžete mít chutné a zdravé jídlo na stole. Stačí mít pár základních triků a pár surovin, které už máte v lednici.

Co potřebujete v lednici?

Nejprve si udělejte přehled, co máte doma. Opravdu stačí pár základních potravin: čerstvé zeleniny (např. paprika, cuketa, špenát), rychle se vařící bílkoviny (kuřecí prsa, vejce, tuňák v konzervě) a nějaký zdroj sacharidů (rýže, těstoviny, brambory). Pokud máte koření, jako je sůl, pepř, sušené bylinky nebo česnek, můžete jídlo okamžitě okořenit.

Ušetřete si čas tím, že si předem nakrájíte zeleninu a uskladníte ji v plastových sáčcích. Taková příprava vám umožní přidat zeleninu do pánve během jedné minuty.

Jednoduché recepty, které zvládnete za pár minut

Kuřecí prsa s paprikou a rýží – nakrájejte kuřecí prsa na malé kousky, osolte a opepřete. Na pánvi rozpalte lžíci oleje, přidejte kuře a smažte 5‑7 minut. Přidejte nakrájenou papriku a pár lžic sojové omáčky, ještě 2 minuty. Mezitím uvařte rýži v mikrovlnce (asi 3 minuty). Smíchejte a máte hotovo.

Špenátové těstoviny s česnekem – uvařte těstoviny podle návodu (obvykle 8‑10 minut, ale můžete použít předvařené). Na pánvi osmažte 2 stroužky česneku na olivovém oleji, přidejte čerstvý špenát a rychle ho poduste. Přidejte těstoviny, posypte trochou parmezánu a podávejte. Celý proces zabere asi 12 minut, ale pokud máte těstoviny už hotové, celý recept zvládnete za 5 minut.

Rychlé vajíčkové míchané s tuňákem – rozklepněte 2 vejce do misky, přidejte lžičku mléka, sůl a pepř, rozšlehejte. Na pánvi rozpusťte kousek másla, přilijte vejce a během míchání přidejte jeden konzervovaný tuňák (bez oleje). Když jsou vejce ztuhlá, je večeře připravena. Stačí jen podávat s krajícem chleba.

Tyto recepty jsou jen ukázkou, co můžete během 20 minut připravit. Klíčová je organizace – připravte si všechny ingredience předem, použijte rychle se vařící potraviny a nechte pánvičkou dělat většinu práce. Zkuste také kombinovat zbytky, například zbytky pečené zeleniny můžete rychle promíchat s těstovinami a vytvořit tak novou večeři.

Jakmile si osvojíte pár základních triků, zjistíte, že rychlé večeře nejsou nutně nudné. Stačí se spolehnout na čerstvé suroviny, jednoduché koření a správný postup. Ať už máte doma cokoliv, vždycky existuje způsob, jak to proměnit v chutné jídlo během dvaceti minut.