Zbytky jablek – co s nimi udělat, aby vám neseděly v odpadku?

Máte doma rozkrojené jablko, které už nevyužijete na koláč? Nevyhazujte ho! Zbytky jablek můžete proměnit v skvělé svačiny, dezerty i zdravé doplňky do hlavních jídel. V tomto článku vám ukážeme, jak na to, aniž byste museli utrácet za nové suroviny.

Rychlé a jednoduché nápady

Nejjednodušší cesta je udělat si jablečný kompot. Stačí nakrájet zbytky na menší kousky, přidat vodu, trošku cukru nebo medu a vařit pár minut. Kompot můžete použít jako základ do ovesné kaše, přelít jím jogurt nebo podávat s palačinkami. Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte špetku skořice a muškátového oříšku – získáte okamžitý „zimní“ nádech.

Další blesková varianta je jablečný smoothie. Vše, co potřebujete, je mixér, mléko nebo rostlinný nápoj a pár ledu. Zbytky jablek rozmixujte, přidejte banán nebo špenát a máte výživný nápoj na snídani nebo po tréninku.

Slané pokrmy, které vás překvapí

Jablek se často spojují se sladkostí, ale skvěle se hodí i do slaných jídel. Přidejte jemně nastrouhané kousky do masové směsi na karbanátky nebo do těsta na palačinky, kde dodají lehkou ovocnou sladkost. Zkuste také připravit jablečnou salsu: smíchejte zbytky s nakrájenou cibulí, chilli papričkou, limetkovou šťávou a koriandrem. Skvěle se hodí k pečenému kuřeti nebo grilovanému lososu.

Jedním z mých oblíbených triků je použít jablečné slupky jako aromatický doplněk do vývaru. Stačí je pár minut povařit spolu se zeleninou a kořením, poté vyjmout. Výsledkem je jemná, lehce sladká chuť, která dodá polévce nový rozměr.

Pokud máte rádi pečení, zkuste přidat jablečné zbytky do muffinů, koláčů nebo domácího chleba. Stačí je rozmixovat, smíchat s těstem a péct jako obvykle. Jablka udrží bílkoviny vlhké a vytvoří příjemnou strukturu.

Takže příště, až najdete zbytky jablek, pamatujte, že se s nimi dá udělat spousta věcí. Od jednoduchých kompotů po slané salsy – jsou všude a jsou výborné. Vyzkoušejte jeden z tipů a uvidíte, jak moc můžete ušetřit a zároveň obohatit svůj jídelníček.