Co se dá upéct? 25 jednoduchých a chutných nápadů pro každý den

Co se dá upéct? Tady není potřeba být kuchařem nebo mít profesionální troubu. Stačí málo surovin, trochu času a chuť k práci. Pečení není jen o dortech na oslavy - je to způsob, jak doma vytvořit něco, co skutečně chutná, zahřeje kuchyni a přivede rodinu dohromady. V Česku máme silnou tradici pečení, ale dnes to není jen o koláčích s marmeládou. Dnes se dá upéct vše - od rychlých snídaňových muffinů až po domácí chléb, který páchne jako v babiččině kuchyni.

Pekáč je tvůj nejlepší přítel

Nemusíš mít žádné speciální nářadí. Stačí běžný pekáč, mixér nebo dokonce vidlička. Většina receptů na pečení vychází z pěti základních surovin: mouka, cukr, vejce, máslo a tekutina (mléko, voda, jogurt). Z nich se dá vytvořit téměř cokoli. Například jednoduchý chléb z 500 g pšeničné mouky, 1 lžíce cukru, 1 lžičky soli, 1 hrnku teplého mléka a 10 g droždí. Stačí vše promíchat, nechat stát hodinu a upéct 35 minut při 180 °C. Výsledek? Chléb, který se neztrácí v obchodě - ten, který se rozbíjí a páchne jako doma.

Nebo zkusit bramborové placky. Stačí 500 g syrových brambor, 1 vejce, 2 lžíce mouky, sůl a pepř. Nakrájíš brambory, vymačkáš jim vodu, smícháš s ostatními surovinami a pečeš na pánvi s olejem. Výsledek? Zlaté, křupavé placky, které se hodí k polévce nebo jako rychlý snídaně.

Co se dá upéct, když nemáš čas?

Ne každý den máš dvě hodiny na pečení. Ale i tak se dá vytvořit něco skvělého. Třeba muffiny s banánem. Stačí 2 zralé banány, 1 vejce, 100 g cukru, 150 g mouky, 1 lžička prášku do pečiva a trochu vánku. Vše promícháš, naliješ do formiček a za 20 minut máš sladkou snídaně. Není potřeba nic měřit přesně - když je banán zralý, je sladký sám. A pokud máš doma ořechy nebo čokoládu, jen je přidej.

Nebo čokoládové kuličky. Stačí 200 g čokolády, 100 g másla, 100 g cukru a 150 g mouky. Roztavíš čokoládu s máslom, přidáš cukr, pak mouku. Vychladneš, vytvoříš kuličky a potrháš je ořechy nebo cukrem. Necháš v lednici a máš sladkost, která trvá týden - nebo jen den, když máš děti.

Co se dá upéct, když chceš něco zdravějšího?

Pečení neznamená jen cukr a máslo. Můžeš použít ovesné vločky, drcené ořechy, datle nebo třeba tvaroh. Například ořechové tyčinky z 200 g ovesných vloček, 100 g medu, 50 g ořechů, 1 lžíce kakaového prášku a 1 lžička skořice. Vše smícháš, vysypeš do formy a pečeš 20 minut. Výsledek? Energetická svačina, která neobsahuje žádné přísady a je skvělá pro děti nebo na cesty.

Nebo pečené jablko s tvarohem. Jablko vykopeš, naplníš tvarohem, trochu medem a skořicí, zapékáš 25 minut při 180 °C. Výsledek? Sladký, teplý dezert, který je zároveň zdrojem vlákniny a bílkovin. Výborné pro večer, když chceš něco sladkého, ale nechceš se cítit těžce.

Co se dá upéct, když máš doma jen nějaké zbytky?

Nemáš plnou lednici? To je v pořádku. Pečení je ideální pro využití zbytků. Například:

• Staré chleby? Udělej chlebovou kaši - namočíš kousky v mléce s vejcem, přidáš cukr a skořici, zapékáš 25 minut. Výsledek? Příjemná, teplá dezertní kaše.
• Zbylé ovoce? Zabalíš do těsta jako ovocný koláč. Stačí těsto z mouky, másla, vajec a cukru, přidáš jablka, hrušky nebo meruňky a pečeš 40 minut.
• Nezbylé jogurty? Udělej sladký koláč z jogurtu. Stačí 1 hrnek jogurtu, 1 hrnek cukru, 1 hrnek mouky, 1 vejce a 1 lžička prášku do pečiva. Vše promícháš a pečeš 35 minut. Výsledek? Měkký, vlhký koláč, který se nenechá.

Co se dá upéct, když chceš něco, co vydrží?

Někdy chceš mít něco připraveného na týden. Tady jsou tři výborné volby:

• Chléb na výdrž - z celozrnné mouky, vody, soli a droždí. Vyrábíš ho jednou za týden, nakrájíš a zamražíš. Každý den si jen vyndáš kousek a rozmrazíš.
• Plačky s tvarohem - připravíš těsto, naplníš tvarohem a cukrem, upečeš a zamražíš. V den potřeby jen vložíš do troubky a za 15 minut máš teplou svačinu.
• Pečené ovesné tyčinky - připravíš velké množství, narežeš na kousky a uchováš v skleněné nádobě. Vydrží dva týdny a neztratí chuť.

Co se dá upéct, když chceš něco pro děti?

Děti milují pečení - a ještě víc milují, když si ho mohou připravit samy. Zkus:

• Papírové kuličky - těsto z mouky, vajec, cukru a másla. Vytvoříš kuličky, vložíš je do papírových číšek a pečeš. Děti si je mohou vyzdobit cukrem nebo čokoládou.
• Malé palačinky - těsto z mléka, mouky, vajec a trochy medu. Pečeš na pánvi a děti si je navlékají na tyčinky jako zmrzlinu.
• Pečené ovoce - jablka, hrušky nebo meruňky s malou lžičkou medu a skořicí. Zapékáš 20 minut. Výsledek? Sladký, zdravý dezert, který děti budou chtít znovu.

Co se dá upéct, když chceš něco pro hosty?

Když přijde rodina nebo přátelé, nechceš nic složitého. Ale něco, co vypadá dobře a chutná skvěle. Zkus:

• Šlehačkový koláč - základ z mouky, cukru, vajec a prášku do pečiva. Po upéčení ho natřeš šlehačkou a posypeme ořechy nebo ovocem.
• Malé čokoládové koláčky - vytvoříš těsto s kousky čokolády, vložíš do formiček a pečeš 12 minut. Výsledek? Malé, teplé, čokoládové kousky, které zůstanou v paměti.
• Pečené ořechové koláčky - těsto z mouky, másla, cukru a drcených ořechů. Vložíš je do formy, pečeš 25 minut a posypeme cukrem. Vypadají jako z pekárny, ale udělal ješ ty.

Co se dá upéct, když chceš něco, co vyvolá vzpomínky?

Pečení je nejlepší cesta zpět. Zkus:

• Štrúdl s jablky - těsto z mouky, vody, oleje a soli. Naplníš jablečnou náplní s cukrem, skořicí a ořechy. Vložíš do trouby a pečeš 40 minut. Vůně ti přinese zpět dětství.
• Koláč s kyselou švestkou - těsto z mouky, másla, cukru a vajec. Naliješ kyselou švestku, posypeš cukrem a pečeš. To je to, co dělala babička.
• Trdelník - těsto z mouky, vajec, cukru a droždí. Navinuté na hůl, pečené nad uhlím nebo v troubě. Posypané cukrem a skořicí. Výsledek? Vzpomínka na trhy v Brně nebo Praze.

Nezapomeň - pečení není o dokonalosti. Je to o tom, že něco vytvoříš s láskou. I když to nebude dokonalé, bude to tvé. A to je to, co si lidé pamatují.

Nejlepší pečivo není to nejkrásnější - je to to, co jsi udělal s láskou. A to je to, co se nejvíc počítá.