Rychlovky: Zachraňte večeři za méně než 30 minut
Když přijdu domů pozdě a unavená, poslední věc, kterou chci dělat, je strávit hodiny v kuchyni. Naštestí existuje bezpočet receptů, které jsou nejen rychlé, ale i fantastické na chuť. Začít můžete s něčím tak jednoduchým, jako je aglio e olio - tedy česnekové těstoviny s olivovým olejem. Stačí deset minut a máte hotovo. Nebo co takhle kukuričné placky? Smíchejte konzervovanou kukuřici s trochou mouky a vajíčkem, osmahněte a máte skvělý základ pro lehkou večeři.
Jedním z mých oblíbených 'triků' je mít vždy v mrazáku kvalitní směs mražené zeleniny. Lze ji rychle upravit na pánvi s trochou sojové omáčky a servírovat s rýží. Tento jednoduchý pokrm dokážete připravit za méně než 20 minut a je to skvělá způsob, jak získat porci zeleniny.
Jednoduchost především: Naučte se kulinářské základy
Abyste si mohli užívat rychlé a jednoduché vaření, je důležité ovládat několik základních kuchařských technik. To zahrnuje například rychlé krájení zeleniny, efektivní použití kuchyňských spotřebičů nebo jak na dokonalou minutku vajec. Jedním z klíčů je i správné plánování a organizace v kuchyni. Když víte, co budete vařit, a máte připravené všechny ingredience, polovina práce je hotová.
Zejména pro začátečníky může být velkou pomocí držet se jednoduchých receptů, které nevyžadují složité postupy nebo výjimečné ingredience. S časem a praxí zjistíte, že i obyčejné suroviny lze přeměnit v úžasné pokrmy.
Vaření na předstih: Připravte si jídlo na celý týden
Strávit nedělní odpoledne přípravou jídel na celý týden může být jedním z nejlepších způsobů, jak usnadnit vaření v pracovních dnech. Jako základ můžete využít pečenou zeleninu, vařenou quinou nebo připravené maso. Tyto ingredience pak můžete různě kombinovat a dochutit, čímž získáte rozmanité a chutné pokrmy během několika minut. Navíc můžete zkusit několik rychlých omáček, které dodají vašim jídlům tu pravou chuť.
Konzervované nebo mražené produkty jsou také skvělým zdrojem rychlých a jednoduchých večeří. S trochou kreativity a pár základními surovinami v mrazáku se dají vytvořit úžasné pokrmy, které vaše večeře povýší na novou úroveň.
Inspirace z celého světa: Objevte nové chutě
Rychlé vaření nemusí být synonymem pro nudu. Světová kuchyně nabízí širokou paletu receptů, které jsou ideální pro rychlou večeři a přinášejí do vaší kuchyně nové chutě. Japonská miso polévka, španělská tortilla nebo indický dál jsou jenom některé z pokrmů, které můžete snadno a rychle připravit. Nebojte se experimentovat s různými kořením a ingrediencemi, abyste objevili nové oblíbené recepty.
Když vám chybí inspirace, internet a kuchařky jsou plné nápadů na rychlé recepty. Čím více receptů vyzkoušíte, tím více triků a zkratů si osvojíte, což vám pomůže stát se mistrem rychlého vaření.
