Jídlo z ničeho – co vařit, když máte jen pár surovin

Všichni jsme už byli v situaci, kdy se podíváte do lednice a vidíte jen pár věcí. Co s tím? Nezoufejte. Existuje spousta chutných jídel, která nepotřebují dlouhý seznam ingrediencí. V tomto článku vám ukážu, jak začít a nabídnu pár rychlých receptů, které zvládnete během pár minut.

Jak začít s minimálními surovinami

Prvním krokem je zaměřit se na základní komponenty: sacharidy, bílkoviny a zeleninu. Pokud máte rýži, těstoviny nebo brambory, můžete z nich udělat základ. K bílkovinám stačí vejce, konzervu tuňáka, fazole nebo třeba tvaroh. Zeleninu lze často nahradit i mraženou nebo jen čerstvou pažitkou, cibulí a česnekem.

Nezapomeňte na koření. Sůl, pepř, papriková paprika nebo sušené bylinky mohou jídlu dodat úplně jiný charakter. Nakonec podívejte na to, co už máte v špajzu – konzervy, kořenové pasty, omáčky. Ty často stačí k tomu, aby se obyčejná směs proměnila v něco chutného.

Jednoduché recepty z mála věcí

1. Špagety aglio e olio – stačí špagety, česnek, olivový olej a trochu chilli. Uvařte těstoviny, mezitím na pánvi osmahněte ten drobný kousek česneku v oleji, přidejte chilli a všechno spolu promíchejte. Hotovo.

2. Rýžová mísa s tuňákem – uvařte rýži, přidejte konzervu tuňáka, lžičku majonézy nebo jogurtu a trošku citronové šťávy. Nakonec posypte nasekanou pažitkou. Rychlé a výživné.

3. Bramborová frittata – nastrouhejte vařené brambory, smíchejte s rozšlehanými vejci, solí a pepřem. Vylejte na pánvičku a smažte, dokud není pevná. Můžete přidat i zbylou zeleninu nebo sýr, pokud máte.

4. Fazolová polévka z konzervy – otevřete konzervu bílých fazolí, přilijte vodu nebo vývar, přidejte nakrájenou cibuli, česnek a lžičku rajčatového protlaku. Vařte 10 minut, rozmixujte a dochuťte solí, pepřem a kmínem.

Tyto recepty jsou jen ukázkou toho, co lze vytvořit z několika základních potravin. Klíčem je improvizovat, nebát se kombinovat a hlavně ochutnávat během vaření. Pokud máte doma něco, co se vám zdá být „přebytečné“, zkuste to zařadit do nových kombinací – často vzniknou nečekané chutě.

Na závěr si pamatujte, že jídlo z ničeho neznamená jídlo chudé na chuť. S trochou kreativity a správným kořením můžete i z nejjednodušších surovin vytvořit výborný pokrm, který zaplní žaludek i duši. Takže příště, až otevřete lednici a uvidíte jen pár věcí, neváhejte – uvařte něco skvělého z ničeho!