Losos v páře – snadný a zdravý způsob, jak připravit rybu

Losos v páře patří mezi nejrychlejší a nejzdravější pokrmy, které můžete udělat doma. Nemusíte být šéfkuchař, stačí pár základních surovin a parní hrnec nebo jednoduchou nádobu na vaření. Výsledek je šťavnatý, jemně dochucený a plný omega‑3 mastných kyselin, které podporují srdce i mozek.

Proč vařit lososa v páře?

Parní vaření zachovává přirozenou chuť a výživové hodnoty. Na rozdíl od smažení ani pečení se losos nepřipálí a nevyteče z něj žádný tuk – vše zůstává uvnitř masa. Navíc je metoda praktická: stačí naplnit hrnec vodou, přidat koření a nechat rybu jen pár minut. Ideální, když chcete rychlé jídlo po sportu nebo jako lehkou večeři.

Jak připravit lososa v páře

1. Připravte si lososa – vyberte čerstvé filety, oškrábejte kůži (pokud chcete) a opláchněte pod studenou vodou. Osušte papírovou utěrkou.

2. Koření a dochucení – rozdrťte čerstvý česnek, nasypte sůl, pepř a trochu citronové šťávy. Můžete přidat i čerstvé bylinky – kopr, petržel nebo tymián skvěle ladí s lososem.

3. Příprava parního koše – naplňte hrnec vodou tak, aby se nedotýkala koše. Vložte do něj aromatické látky – plátky citronu, bobkový list nebo kousek zázvoru. To dodá rybě lehký nádech.

4. Parní vaření – položte filety na koš, zakryjte pokličkou a nechte vařit 8–10 minut, dokud se maso snadno rozpadá vidličkou. Čas se může mírně lišit podle tloušťky filetu.

5. Servírování – podávejte s čerstvým salátem, quinoa nebo zeleninovým pyré. Pokapejte zbytkem citronové šťávy a posypte nasekaným bylinkovým listím.

Tip: Pokud nemáte parní koš, použijte talíř nebo menší síto, které se vejde do hrnce. Klíč je, aby losos nesedal přímo ve vodě, ale byl nad ní.

Losos v páře se také skvěle hodí jako součást většího jídla – můžete ho nakrájet na kousky a přidat do těstovin, rýže nebo do zeleninových wrapů. Díky své jemné chuti se kombinuje s mnoha omáčkami, například jogurtovým dipem s koprem nebo lehkým medovo-hořčičným dresinkem.

Takže až budete chtít zdravé a rychlé jídlo, sáhněte po lososu a připravte ho v páře. Stačí pár minut, málo ingrediencí a výsledek vás udrží plné energie a spokojené chuťové buňky.