Nápady na brambory – co dnes uvařit?

Brambory jsou v české kuchyni základní surovina. Když máte po ruce pár kusů, můžete z nich vytvořit rychlé jídlo, chutnou přílohu nebo opravdu výjimečný pokrm. V tomhle článku vám dám několik praktických nápadů, které můžete použít hned po příchodu domů z obchodu.

Jednoduché a rychlé bramborové nápady

Nejprve se podívejme na to nejrychlejší – uvařené brambory s trochou másla, soli a čerstvých bylinek. Stačí je nakrájet na menší kousky, povařit ve vodě s mírným posolením a po sklonování je osmahnout na pánvi s rozpuštěným máslem a nasekaným petrželovým listem. Hotovo za 20 minut a máte zdravou přílohu k masu nebo rybě.

Pokud máte rádi něco křupavého, zkuste bramborové plátky pečené v troubě. Nakrájejte brambory na tenké plátky (nejlépe mandolínou), potřete je olivovým olejem, posypte paprikou, solí a pepřem a dejte na plech. Pečte při 200 °C asi 25 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Skvělé jako snack nebo příloha k burgeru.

Kreativní variace s bramborami

Malé brambory mají vlastní kouzlo. V článku Recepty z malých brambor: co připravit a jak je využít najdete tipy, jak je osmahnout s česnekem a rozmarýnem, nebo připravit bramborový salát s jogurtem a hořčicí. Jednoduše je omyjte, rozkrojte na poloviny a smažte v pánvi s trochou oleje, česnekem a bylinkami – během 15 minut máte voňavou a barevnou přílohu.

Pro ty, kdo chtějí něco netradičního, se vyplatí podívat na Kreativní recepty s brambory: Od klasického po netradiční. Zkuste bramborové placky s nastrouhaným sýrem a jarní cibulkou. Smíchejte nastrouhané brambory, vejce, mouku, sůl a koření, vytvořte malé placičky a osmahněte je na pánvi. Výsledek je měkký uvnitř a křupavý venku – ideální snídaně nebo lehká večeře.

Další zajímavý nápad je bramborová pizza. Použijte tenké plátky brambor jako „těsto“, potřete je rajčatovou omáčkou, posypte mozzarellou, šunkou nebo zeleninou a dejte do trouby na 10 minut. Máte rychlé a zdravé alternativy k běžné pizze.

Nezapomeňte na skladování. Uvařené brambory uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě maximálně dva dny. Surové celé brambory skladujte na suchém a chladném místě, aby nesklíčily. Tak je můžete mít vždy po ruce a nebudete muset řešit další nákup.

Jak vidíte, brambory nabízejí spoustu možností – od jednoduché přílohy po kreativní hlavní jídlo. Stačí si vybrat jeden z nápadů, přizpůsobit ho podle chuti a užít si výsledek. Vyzkoušejte některý z tipů a dejte nám vědět, co vám nejvíc chutnalo!