Pečení v troubě Mora – praktické tipy a triky

Máte troubu Mora a nevíte, jak z ní vytěžit co nejvíc? Nezáleží, jestli pečete chleba, pizzu nebo koláč – správné nastavení a pár jednoduchých triků vám ušetří čas a zajistí skvělou chuť.

Výběr správné teploty a času

Největší chyba je nastavit teplotu jen podle návodu na obalu. Každá trouba má trochu jiný charakter, takže je dobré si nejdříve udělat test. Zapněte troubu na 180 °C a vložte papírový košek s vodou. Pokud se po 10 minutách začnou tvořit kapky, víte, že se trouba dobře ohřívá a můžete přejít na vyšší teplotu.

Pro chleba a pizza se obvykle hodí 220‑240 °C. Pokud děláte jemnější koláče, zvolte 180‑200 °C. A nezapomeňte, že trouba Mora má funkci horkého vzduchu – při rychlém pečení ji použijte, protože rozděluje teplo rovnoměrněji.

Jednoduché recepty, které fungují

Začněte s těstem, které nevyžaduje složité techniky. Například jednoduchý focaccia: smíchejte 500 g mouky, 300 ml vody, 10 g soli, 7 g droždí a lžičku olivového oleje. Nechte kynout 30 minut, pak rozprostřete na plech, přidejte rozmarýn a sůl, a pečte 20 minut na 220 °C. Výsledek je voňavý a křupavý.

Pro sladké pekárny se hodí rychlý koláč s jablečným pyré. V míse smíchejte 200 g mouky, 100 g cukru, 1 lžičku prášku do pečiva, 2 vejce, 100 ml oleje a 150 ml jablečného pyré. Nalijte do formy, dejte do trouby na 180 °C a po 35 minutách je hotovo. Křehký, lehce nasládlý a připravený během chvilky.

Další tip: při pečení pizzy dejte těsto na horký kámen nebo plech předehřátý na 250 °C. Těsto pak během 5‑7 minut nabobtná a bude mít krásně křupavou krustu. Nezapomeňte použít pouze tenké vrstvy toppingů – těžké ingredience mohou těsto zvrznout.

Pokud rádi experimentujete, zkuste přidat do těsta trochu koření. Špetka kmínu do čerstvého chleba dodá příjemný nádech, nebo můžete do focaccie vmíchat sušená rajčata a černé olivy. Trouba Mora rychle reaguje na takové změny a výsledek vás příjemně překvapí.

Na závěr si připomeňte, že kvalita surovin je klíčová. Levné mouky a oleje často zanechávají nechtěnou hořkost. Investujte do dobrých základních ingrediencí a trouba Mora vám pak nabídne perfektní výsledek bez zbytečného úsilí.

Takže příště, když se podíváte na svou troubu Mora, vzpomeňte si na tyto tipy: nastavte správnou teplotu, vyzkoušejte jednoduché recepty a nebojte se experimentovat. Výsledek bude dobrý, a hlavně – ušetříte čas i energii.