Recepty pro Mora – praktické tipy a rychlé pokrmy

Hledáte, co udělat s čerstvou morou? Máme pro vás pár nápadů, které nevyžadují hodiny u plotny. Když máte k dispozici kvalitní filet, stačí pár správných kroků a máte chutné jídlo na stůl. V tomto článku vám ukážeme, jak připravit moru na pánvi, v troubě i v hrnci, a přidáme pár tipů, co k ní podávat.

Pečená moru s citronem a bylinkami

Jednoduchý recept, který zvládne i začátečník. Předehřejte troubu na 200 °C. Filet z moru osolte, opepřete a potřete olivovým olejem. Pokapejte citronovou šťávou a posypte nasekanou petrželí, tymiánem nebo rozmarýnem. Pečte 12‑15 minut, dokud se maso nezačne oddělovat vidličkou. Podávejte s bramborovým salátem nebo zeleným špenátem – hotovo za půl hodiny.

Mora na pánvi s česnekovým máslem

Pokud máte málo času, sáhněte po pánvi. Na středním ohni rozpustíme lžíci másla, přidáme drcený česnek a krátce osmažíme, aby se uvolnila vůně. Do pánve položíme filet, osolíme a opepříme. Smažíme 3‑4 minuty z každé strany, dokud se povrch nezdvihne zlatavě. Na konci zakápneme citronem a posypeme čerstvou pažitkou. Skvělé s rýží nebo těstovinovým salátem.

Pro ty, kteří milují pikantní chutě, můžete do másla přidat špetku chilli nebo papriky. Rychlé, jednoduché a chuťově bohaté. Pokud máte rádi jemnější pokrm, zkuste do pánve přidat trochu bílého vína a nechte ho odpařit – získáte lehkou omáčku, která skvěle doplní vlhkost ryby.

Další varianta je morová polévka. V hrnci osmahneme cibuli, mrkev a celer, přidáme vývar, nakrájené kusy moru a vaříme 10 minut. Na závěr dochutíme citronovou šťávou, pažitkou a trochou čerstvého kmínu. Polévka je výživná, zahřeje a skvěle se hodí na chladnější dny.

Nezapomeňte na správné skladování. Pokud nebudete rybu rovnou použít, uložte ji do lednice do nejvyšší části a spotřebujte během dvou dnů. Vždy dbejte na čerstvost – červená barva a lehce lesklý povrch jsou dobrým ukazatelem kvality.

Takže ať už máte chuť na něco lehkého, rychlého nebo s trochou luxusu, moru můžete připravit různými způsoby. Zkuste jeden z našich tipů, přidejte své oblíbené bylinky a vytvořte vlastní verzi. Vaše rodina i hosté ocení jednoduchost i chuť. Bon appétit!