Sladké těstoviny – snadno a chutně

Sladké těstoviny jsou skvělou náhradou klasických dezertů. Stačí pár ingrediencí a můžete mít originální pochoutku, kterou ocení i děti. V tomto článku vám ukážeme, jak připravit těstoviny na sladko, jak je ochutit a jak je podávat, aby vypadaly profesionálně, ale připravily se rychle.

Základní recept: těstoviny s vanilkovým krémem

Nejprve uvařte obyčejné těstoviny (např. tagliatelle nebo fettuccine) v osolené vodě. Po scezení je přelijte do pánve s rozpuštěným máslem, přidejte vanilkový pudinkový prášek rozmíchaný v mléce a krátce povařte, aby se krém zauzloval. Nakonec přimíchejte nastrouhaný mascarpone a trochu cukru. Těstoviny budou hedvábně krémové a lehce nasládlé.

Oblíbené variace a nápady

Chcete něco víc? Přidejte čerstvé ovoce – jahody, maliny nebo broskve – a vytvořte tak tříslavý kontrast. Ořechy (mandle, vlašské) nebo karamelové kousky dodají texturu. Pro chuťovou změnu můžete nahradit vanilku kakaovým práškem nebo citronovou kůrou. Výsledkem je vždy zajímavá kombinace sladkosti a struktury.

Další jednoduchý tip: smíchejte těstoviny s čokoládovým ganache. Rozpusťte hozkou čokoládu s trochou smetany, přidejte špetku soli a polijte těstoviny. Takhle získáte dezert, který připomíná italskou tiramisu, ale v nové podobě.

Pro vegany stačí nahradit mléko rostlinným (mandlovým nebo kokosovým) a použít veganský krém z kešu. Ořechy a med jsou jasně neveganské, takže na místo medu dejte javorový sirup. Výsledek bude stejně bohatý a uspokojí každého.

Nezapomeňte na prezentaci. Těstoviny naservírujte na talíř, posypte práškovým cukrem a ozdobte lístky máty. Trochu jablečného kompotu na okraji udělá celou podívanou. Jednoduchý, ale elegantní vzhled přiláká i pozvané hosty.

Jak dlouho těstoviny skladovat? Pokud připravíte jen krém a nechcete hned podávat, uložte krém zvlášť v chladničce (max. 2 dny). Těstoviny můžete předem uvařit a po vychladnutí je zaklenout v sáčku. Při podávání je jen rychle prohřejte a smíchejte s krémem. Tak máte hotovo i pro poslední minutu.

Tip na rychlý snack: použijte zbylé sladké těstoviny a pečte je v troubě se skořicí a cukrem. Po 10 minutách získáte křupavé “těstovinové chipsy”, které můžete podávat s vanilkovým dipem. Skvělý nápad na večerní posezení u televize.

Sladké těstoviny jsou univerzální – můžete je podávat jako hlavní dezert, jako součást brunchu nebo jako neformální zákusky na oslavu. Stačí zvolit vhodnou variantu a přizpůsobit ji chuti vašich hostů. Vyzkoušejte jeden z receptů a uvidíte, že jednoduchost jde ruku v ruce se skvělou chutí.