Ušetřit energii v kuchyni – co můžete udělat hned dnes

Každý z nás chce mít v lednici co nejvíc jídla, ale přitom neplatit moc za elektřinu a plyn. Naštěstí existuje spousta jednoduchých kroků, které vám pomůžou snížit spotřebu energie, aniž byste museli vzdát chuťové zážitky.

Plánujte a připravujte dopředu

Nejdříve si udělejte týdenní plán. Když víte, co budete vařit, můžete nakoupit jen to, co skutečně potřebujete. To znamená méně impulzivních nákupů a méně jídla, které se nakonec vyhodí. Navíc můžete připravit větší množství jedné porce a rozdělit ho do menších dóz – to šetří energii, protože jednou uvaříte hodně a pak jen ohříváte.

Takový „batch cooking“ vám ušetří nejen čas, ale i energii. Vařte například velkou hrnec těstovin nebo rýže a pak je znovu použijte v různých jídlech – v salátech, wokech nebo jako přílohu ke kvalitnímu masu.

Využívejte správné spotřebiče

Rychlejší a úspornější než vařit na sporáku je použít tlakový hrnec. Ten zkrátí dobu vaření masa, fazolí nebo brambor až o 70 %. Skvělý tip i pro zeleninu – stačí jen pár minut a máte ji hotovou.

Elektřinu spotřebují také mikrovlnky a rychlovarné konvice. Když potřebujete jen ohřát vodu na čaj, raději použijte konvici – ušetříte energii i čas. Mikrovlnka je výborná na rychlé zahřátí zbytků, ale ne na pečení nebo dušení, kde spotřebuje víc energie než trouba.

Pokud máte možnost, investujte do indukční varné desky. Přenáší teplo přímo do hrnce, takže ztráta tepla je minimální. I když je pořízení dražší, dlouhodobě ušetříte na účtech.

Další tip: při vaření zakryjte hrnec poklicí. Tak se teplo udrží uvnitř a děláte méně práce na sporáku. To platí i pro pečení – pokud je trouba předem dobře předehřátá, můžete snížit teplotu o 10–20 °C a dosáhnout stejného výsledku.

Nezapomeňte také na správnou velikost hrnce. Používejte hrnec, který odpovídá množství jídla. Příliš velký hrnec na malé množství vede k větším energiím, protože se musí ohřát více vzduchu.

Vybírejte energeticky úsporné spotřebiče a dbejte na jejich údržbu. Čisté filtry a pravidelně odvápněná konvice pracují efektivněji, což se projeví na nižší spotřebě.

Na závěr: každá malá změna se sčítá. Když budete plánovat jídla, využívat tlakové hrnce, zakrývat poklice a volit správnou velikost nádobí, ušetříte nejen energii, ale i peníze. Začněte s jedním tipem už dnes a sledujte, jak se vaše účty snižují. Dobrá kuchyně nevyžaduje spoustu elektřiny – stačí chytře přemýšlet a jednat.