Jednoduché jídlo: rychlé, levné a chutné recepty pro každý den

When you think of jednoduché jídlo, jídlo, které nevyžaduje složité postupy, drahé suroviny nebo hodiny před troubou. Also known as rychlé vaření, it is what most families reach for after a long day—something that fills the stomach, doesn’t drain the wallet, and still tastes like home. To není jen o tom, co máte v lednici. Je to o tom, jak to všechno spojíte dohromady tak, aby to bylo v pořádku – a nejen v pořádku, ale opravdu chutné.

Nejde o to mít všechno. Jednoduché jídlo vzniká z pár základních věcí: těstovin, vajec, brambor, čerstvé zeleniny, luskovin, a trochy oleje. A když víte, jak s tím pracovat, stačí 15 minut. Víte, že pár lžící rajčatové omáčky, kousek česneku a trochu bazalky z půlky balíčku vám vytvoří skvělou špagetovou omáčku? Nebo že zbytky těstovin z večera se dají přeměnit na zapečený salát s vejcem? To je jednoduché jídlo v akci. A není to jen o rychlosti – je to i o tom, jak šetříte. Levné vaření není o tom, že jíte jen rýži a zelí. Je to o tom, že použijete to, co máte, a přidáte k tomu trochu chuti. Zkusil jsem to sám – když jsem začal plánovat nákupy podle toho, co mám v kuchyni, místo podle reklam, ušetřil jsem téměř třetinu na jídle. A jídlo bylo lepší.

Nejde o to mít kuchyni plnou speciálních nástrojů. Jednoduché jídlo potřebuje jen pánvičku, hrnek, nožík a trochu trpělivosti. Víte, jak se dělají domácí nudle z tří surovin? Nebo jak se grilovaný banán stane dezertem, který vás překvapí? To všechno patří do kategorie jednoduchého jídla – a všechno to najdete níže. Tady nejsou recepty, které potřebují dva dny přípravy. Tady jsou ty, které vám věříte, když řeknete: „Dnes nemám sílu.“ A přesto vás nezklamou.