Jednoduché pečení – rychlé tipy a recepty pro každého

Chcete si upéct něco dobrého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni? S několika základními triky a pár správnými surovinami můžete mít čerstvé pečivo nebo dezert během půl hodiny. V tomto článku vám ukážu, jak na to, a představím pár osvědčených receptů, které zvládne i naprostý začátečník.

Základní vybavení a suroviny

Nejdříve se podívejme, co opravdu potřebujete. Většina jednoduchých receptů nevyžaduje speciální přístroje – stačí klasický plech, mísa, metla a pečící papír. Mezi suroviny patří mouka, cukr, prášek do pečiva, máslo nebo olej a vejce. Pokud chcete udělat těsto lehčí, můžete přidat trochu jogurtu nebo podmáslí. Všechny tyto položky máte pravděpodobně už v spíži, takže nic nebudete muset kupovat navíc.

Oblíbené recepty pro začátečníky

Jedním z nejjednodušších pečiv je cinnamon roll – šneky s vanilkovým náplní. Smíchejte 250 g hladké mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 50 g cukru, špetku soli a 150 ml mléka. Přidejte 30 g rozpuštěného másla a rychle vypracujte těsto. Rozválejte, potřete rozpuštěným máslem, posypte cukrem a skořicí, srolujte a nakrájejte na kousky. Pečte 20 minut při 180 °C a máte hotovo.

Další rychlý tip jsou banánové muffiny. Rozmačkejte 2 zralé banány, přidejte 2 vejce, 80 g krystalového cukru, 60 ml rostlinného oleje a 200 g mouky smíchané s 1 lžičkou prášku do pečiva. Nalijte těsto do formiček a dejte do trouby na 20 minut. Výsledek je vláčný a voňavý, ideální na snídani nebo odpolední svačinu.

Pokud máte chuť na něco sladkého, zkuste jablečný koláč v hrnku. Rozmixujte 1 jablko, 2 lžíce medu, 1 vejce a 3 lžíce ovesných vloček. Přidejte špetku skořice a trochu prášku do pečiva. Směs nalijte do mikrovlnné mísy a dejte do mikrovlnky na 2 minuty. Hotovo – rychlý dezert, který nezabere ani nečistotu.

Tip na úsporu času: připravte si předem malé porce těsta a zmrazte je v sáčcích. Když bude potřeba, stačí je jen rozbalit a upéct. Tak budete mít vždy po ruce čerstvé pečivo, aniž byste museli opakovaně míchat a vážit suroviny.

Nezapomeňte na jednoduchý trik, který zlepší každý recept: před pečením lehce postříkejte povrch těsta vodou nebo mlékem. Díky tomu vytvoří tenkou kůrku, která je zlatavá a křupavá. A pokud chcete mít opravdu měkký výsledek, nechte pečivo po vytažení z trouby ještě několik minut pod pokličkou – těsto tak „dojde“ a zůstane vláčné.

Jednoduché pečení není žádná věda, stačí mít správný základ, pár osvědčených tipů a chuť experimentovat. Vyzkoušejte některý z výše uvedených receptů, přidejte vlastní oblíbené ingredience a uvidíte, že i domácí pečivo může být rychlé, snadné a přitom lahodné.