Jídlo při vysokých teplotách – co si dát, když prší slunce

Letní vedra často znamenají, že se nechceme trápit s těžkými pokrmy, které nás jen rozpalí. Místo toho potřebujeme něco lehkého, rychlého a přitom výživného. V tomto článku vám ukážu, proč je dobré volit lehkou stravu, jaké ingredience jsou v horku nejvhodnější a nabídnu dva snadné recepty, které zvládnete během pár minut.

Proč zvolit lehkou stravu?

Když je venku přes 30 °C, naše tělo spotřebovává energii na ochlazování. Těžké jídlo s vysokým obsahem tuku a sacharidů zvyšuje tělesnou teplotu a způsobuje únavu. Lehčí pokrmy s vysokým podílem vody a vlákniny pomáhají udržet hydrataci a dodávají potřebné vitamíny bez zbytečného zatížení trávení. Navíc čerstvé zeleniny a ovoce obsahují přirozené elektrolyty, které doplňují ztracené minerály potem.

Další výhodou jsou kratší doby přípravy. Když už se o vaření staráte jen pár minut, ušetříte čas i energii, kterou byste jinak spotřebovali na topení (nebo spouštění klimatizace) během vaření. To je win‑win pro vás i pro životní prostředí.

Jednoduché recepty na osvěžení

1. Zeleninový studený salát s jogurtovým dresinkem

Ingredience: okurka, cherry rajčátka, červená paprika, mrkev, řecký jogurt, citronová šťáva, čerstvý kopr, sůl a pepř. Nakrájejte veškerou zeleninu na kostičky, smíchejte jogurt s citronovou šťávou, nasekaným koprem, solí a pepřem. Salát promíchejte s dresinkem a dejte do lednice alespoň 20 minut. Přichystá se během 10 minut a je plný vody a vitamínů.

2. Osvěžující quinoa s melounem a feta sýrem

Ingredience: quinoa, vodní meloun, feta, čerstvá máta, olivový olej, limetová šťáva, sůl. Quinou propláchněte a uvařte podle návodu (obvykle 15 minut). Nechte vychladnout, přidejte nakrájený meloun, drobně rozdrobenou fetu, nasekanou mátu, lžíci olivového oleje a limetovou šťávu. Osolte podle chuti. Tento pokrm kombinuje bílkoviny, zdravé tuky a sladkou šťavnatost melounu – ideální na nejteplejší odpoledne.

Obě jídla můžete nosit v termičce nebo jednoduše servírovat v míse, kde zůstane chladná a chutná po celý den.

Nezapomeňte pít dostatek vody – ideální je doplnit ji i o neslazený čaj nebo domácí limonádu s čerstvým citronem. Pokud máte rádi exotiku, zkuste přidat pár lístků máty nebo bazalky.

Takto jednoduché a osvěžující recepty vám pomůžou přežít i ty největší vedra, aniž byste se topili v kuchyni. Vyzkoušejte je, přizpůsobte si je podle toho, co máte v lednici, a užijte si letní jídla bez zbytečného horka.