Zdravé rychlovky – co vařit, když máte málo času?

Máte málo času, ale nechcete se vzdát zdravého jídla? V tom případě jsou zdravé rychlovky tím pravým řešením. Stačí pár surovin, chvilka v kuchyni a máte hotové výživné jídlo, které vás zasytí a dodá energii. V tomto článku vám ukážu, proč jsou rychlovky skvělou volbou a jaké jednoduché recepty můžete připravit během pěti až dvaceti minut.

Proč si vybrat zdravé rychlovky?

Rychlé jídlo často slýcháme jako synonymum nezdravých fast foodů, ale pokud se zaměříte na čerstvé suroviny a správné postupy, můžete mít chutné a zároveň výživné pokrmy. Hlavní výhody jsou:

• Ušetříte čas – připravíte jídlo během několika minut.
• Udržíte si rovnováhu živin – kombinace bílkovin, zdravých tuků a sacharidů.
• Minimalizujete stres – nebudete znovu hledat, co si dát k obědu.
• Dokážete kontrolovat kalorie a ingredience.

Stačí mít po ruce základní suroviny jako zeleninu, kuřecí prsa, vejce, ořechy, celozrnný chléb nebo rýži. Všechno můžete uchovat v lednici a během týdne mixovat a měnit podle chuti.

Jednoduché nápady na zdravé rychlovky

1. Kuřecí kousky na pánvi s pepřovým jogurtem – nakrájejte kuřecí prsa na menší kousky, osolte, opepřete a rychle orestujte na pánvi s trochou olivového oleje. Přidejte do misky řecký jogurt, citronovou šťávu a nasekaný pepř. Vše smíchejte a podávejte s čerstvým listovým salátem. Celý postup vám zabere asi 10 minut.

2. Zeleninové rizoto v jedné pánvi – na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, přidejte rýži na krátkou minutu, pak zalijte zeleninovým vývarem a přidejte nastrouhanou mrkev, hrášek a cuketu. Vařte, dokud rýže není měkká, a nakonec přimíchejte trochu parmezánu. Hotovo za 15 minut.

3. Rychlý špenátový míchaný salát s vejcem – uvařte vejce natvrdo (5 minut ve vroucí vodě), mezitím smíchejte čerstvý špenát, cherry rajčata a nakrájený avokádo. Přidejte nakrájené vejce a posypte slunečnicovými semínky. Zálivka z olivového oleje, citronu a medu dodá svěží chuť.

4. Těstovinová miska s tuňákem a fazolemi – uvařte celozrnné těstoviny, slijte a smíchejte s konzervovaným tuňákem, červenými fazolemi, nakrájenou červenou cibulí a pár lžícolivovým dresinkem. Vše můžete připravit během 10 minut a získáte porci plnou bílkovin a vlákniny.

5. Ovesné palačinky s ovocem – smíchejte ovesnou mouku, vejce, banán a trochu mléka do hladkého těsta. Na pánvi smažte drobné palačinky, podávejte s čerstvým ovocem a lžící řeckého jogurtu. Rychlé snídaně nebo lehký oběd, který vás zasytí až do dalšího jídla.

Tip: Využijte zbytky – pokud máte vařenou rýži z předchozího dne, přidejte ji do zeleninového stir-fry s trochou sójové omáčky. Kombinace různých chutí a textur dělá jídlo zajímavější a snáze se vyhnete nudě.

Nezapomeňte na správné skladování: připravené jídlo můžete uchovat v uzavřených krabičkách v lednici nejdéle 3 dny. Pokud máte mnoho surovin, připravte si „základní balíček“ – nakrájenou zeleninu, předvařené bílkoviny a porci sacharidů. Když přijde čas vařit, stačí vše jen prohřát a můžete se věnovat práci nebo sportu.

Takže pokud hledáte zdravé rychlovky, které opravdu stojí za to, vyberte si jeden z výše uvedených nápadů a přizpůsobte si ho podle toho, co máte doma. Vaše tělo i čas vám poděkují!