Rychlý oběd – co si dát, když máte málo času

Každý den se potýkáme s tím, že dojde oběd a my ještě nic nevařili. Nechcete čekat v řadě u bistro nebo se spokojit s nudným sendvičem? Máme pro vás pár praktických tipů, jak si připravit chutný a výživný oběd během 20–30 minut.

Tipy na rychlý oběd

Nejprve si udělejte jednoduchý plán. Využijte suroviny, které máte po ruce, a připravte si základ, který můžete během týdne kombinovat. Například vařená rýže nebo těstoviny, čerstvá zelenina a nějaký bílkovinný zdroj – kuřecí prsa, tuňák, vejce nebo fazole. Místo dlouhého nakupování si připravte seznam a nakupujte ve velkém, abyste měli vždy po ruce to, co potřebujete.

Další trik je vařit větší dávky a část si uložit na další dny. Pokud máte například hotový zeleninový rizoto, můžete ho během týdne jen zahřát a doplnit čerstvým salátem. Takto šetříte čas i energii.

Oblíbené recepty na rychlý oběd

Kuřecí kousky na pánvi – nakrájejte kuřecí prsa na malé kostičky, osolte, opepřete a osmažte na pánvi s trochou oleje. Přidejte sušenou bazalku a česnek, podávejte s vařenou rýží a zeleninovým salátem. Hotovo za 15 minut.

Rychlé těstoviny s tuňákem – uvařte těstoviny podle návodu, ve vedlejší pánvi orestujte česnek, přidejte konzervu tuňáka, kapary a trochu citrónové šťávy. Smíchejte s těstovinami, posypte parmazánem. Ideální oběd do práce.

Vegetariánská míchaná zelenina s fazolemi – na pánvi orestujte papriku, cuketu a mrkev, přidejte červené fazole z konzervy a koření (kmín, papriku). Dochutíte trochou sojové omáčky a máte teplý (a veganský) oběd.

Nezapomeňte na jednoduchý salát s vejcem a avokádem. Uvařte vejce natvrdo, nakrájejte avokádo, přidejte mix listové zeleniny, olivový olej a citron. Přesně 5 minut a máte zdravý oběd, který vás zasytí až do večera.

Všechny tyto recepty jsou připravené rychle, chutí skvěle a můžete je snadno přizpůsobit tomu, co máte zrovna v lednici. Zkuste si udělat malý „obědový balíček“ – připravte si porci rýže nebo těstovin, přidejte protein a zeleninu, a během týdne máte vždy po ruce vyvážený pokrm.

Na závěr ještě pár rad: nepodceňujte sílu koření, sůl a čerstvé bylinky dodají i jednoduchému jídlu skvělou chuť. A když chcete ušetřit peníze, kupujte sezónní zeleninu a využívejte zbytky – například zbytky pečené zeleniny lze rychle přeměnit na výtečný krémový dip.

Takže pokud se vám zdá, že rychlý oběd je nemožný, zkuste jeden z výše uvedených tipů. Za pár minut si dopřejete chutný a výživný oběd, který vám dodá energii na zbytek dne.